Какой картофель лучше лежит: оцениваем по внешнему виду

Советы

Выбирая сорт, не каждый картофель подходит для длительного хранения. У раннего, среднеспелого и позднего разные показатели лёжкости. Есть ряд дополнительных факторов, влияющих на сроки и качество сохранности урожая. По внешнему и внутреннему виду плода определяют возможность долгосрочного хранения или её отсутствие. Суглинистые почвы наиболее подходят для выращивания корнеплодов. В чернозёмных благоприятная среда не только для прорастания семян, но и для размножения микроорганизмов, вирусов. Обильные осадки повышают влажность земли, что портит урожай. Плоды гниют.

Лёжкость

Избыточное удобрение почвы формирует нежную кожуру, водянистую сердцевину клубней. Для хранения подходит упругий паслен с твёрдой серединой. Ожог плоды получают при «выглядывании» из земли в процессе роста или при избыточной сушке после выкапывания. В результате употреблять в пищу плоды нельзя ввиду наличия в нём алкалоидов.

Факторы, влияющие на лёжкость плодов:

тип грунта;
генетические особенности сорта;
погодные условия;
правильная подготовка;
обработка кустов фунгицидными препаратами;
злоупотребление азотными удобрениями и пестицидами;
ранний сбор урожая;
солнечные ожоги.

На заметку!

Цвет кожуры не влияет на лёжкость.

Вам пригодится:

5 главных ошибок которые губят урожай бульбыКартофель выращивают в каждом регионе России. Малоопытные огородники нередко допускают ошибки во время выращивания,…

Урожай собирают созревший, когда кожура у клубнеплода толстая. Если кожура шелушится, то в процессе хранения паслен становится мягким, гниет. Сроки созревания непосредственно влияют на лёжкость. Среднеспелые и поздние сорта пролежат дольше раннеспелых. К среднеспелым сортам, созревающим через 70-120 суток с лёжкостью выше 90 % относят Славянку, Невский, Гатчинский, Сантэ, Адетта, Атлант, Явар, Колобок. Алёна, Ариэль, Жуковский ранний, Импала, Лилея, уладар, Ривьера, Тимо, каратоп, Розара, Беллароза, Жаворонок, Романо – ранние сорта, зреющие на 40-80 сутки, не пригодные для длительного хранения.

Подготовка к хранению

Перед длительным хранением клубни сушат, пересматривают, удаляют ростки, сортируют. Сортировка – это избавление от больных клубнеплодов, чтобы не заразить здоровые. Вначале плоды отбирают на будущие семенные и пищевые. Пищевой урожай сортируют в зависимости от срока. Краткосрочные – это повреждённые при копке клубни. Самый крупный урожай – среднесрочный, сохранится до зимы. Долгосрочные корнеплоды – спелые, цельные.

Семенной становится устойчивее, непригодным для грызунов, если его несколько дней прокаливают на солнце. Для зимнего хранения выбирают среднеспелые и поздние сорта. Плод в разрезе должен быть без тёмных пятен, вмятин, неприятного запаха.

Растения с фитонцидами дольше сохраняют плоды. Листьями рябины, сосновыми, еловыми ветками перекладывают урожай. Сухая полынь, бузина, папоротник, сныть, растёртый чеснок (в пропорции на 100 кг корнеплодов 100 г чеснока) помогают защите от гнили. Растения укладывают в сетки или ящики. Мята, половина яблока задерживают прорастание, впитывают влагу.

Вам пригодится:

8 лучших сортов белорусской бульбы — самые вкусные и урожайныеБелорусский институт картофеля был открыт в 1956 году. По сей день в Беларуси специалисты демонстрируют свои наработки в…

Благоприятные генетические свойства среднеспелого и позднего сортов, правильная подготовка к хранению помогают сохранению урожая до весны. Внешне красивые, твердые, крупные плоды способны храниться при минимальной заботе со стороны человека.