Оливье с языком, индейкой и курицей

Салат Оливье очень уважает моя дочь. Мне он кажется слишком калорийным, но иногда вполне можно позволить себе забыть про калорийность, особенно если не есть оливье тазиками). Представляю вашему вниманию праздничный салат оливье с курицей, языком и индейкой, заправленный домашним майонезом. Он действительно очень вкусный!

Количество порций – 4

[time hours=”0″ min=”25″]

Ингредиенты для праздничного оливье

[ing]

• язык говяжий отварной –
  100 г
• филе индейки –
  100 г
• филе курицы –
  100 г
• картофель –
  2 шт.
• морковь –
  1 шт.
• яйцо куриное –
  2 шт.
• лук –
  1 головка небольшая
• горошек консервированный –
  5 столовых ложек
• огурцы соленые –
  1 большой или 2 маленьких
• майонез домашний –
  5 столовых ложек
• перец и соль –
  по вкусу

[/ing]

Как приготовить салат оливье с языком и индейкой

[instr]

• 1. Отвариваем заранее язык говяжий, филе индейки и курицы. Также заранее варим картошку, морковь и яйца. Нарезаем мясо небольшими кубиками.
• 2. Картофель чистим от шкурки и нарезаем кубиками. Не стоит брать много картошки, салата получится больше, конечно, но вот вкус у него будет не ахти. Кстати можно обойтись и вовсе без картофеля, попробуйте – мне так кажется еще вкуснее).
• 3. Морковь отварную чистим и режем чуть мельче, чем картофель.
• 4. С яиц снимаем скорлупу и нарезаем такими же кубиками, как и морковку.
• 5. Соленые огурцы мелко рубим. Обязательно берите соленые квашеные огурцы – не корнишоны и не маринованные огурцы!
• 6. Лук режем на мелкие квадратики.
• 7. Смешиваем все ингредиенты в миске, добавляем зеленый горошек и домашний майонез. Как делать домашний майонез я рассказывала подробно. Это действительно просто и быстро, а вкус сильно отличается от магазинного). Перчим, солим и выкладываем салат оливье в салатницу или глубокую тарелку. Пора подавать наш оливье с курицей и языком на стол!

[/instr]

Если вы решили сделать салат оливье заранее, ни в коем случае не заправляйте его! Заправить майонезом его лучше прямо перед подачей на стол.