Характеристика сладкого перца «Здоровье», выращивание и уход

Посадка сортов сладкого перца ранних сроков созревания позволяет получать хорошие урожаи даже в условиях непродолжительного летнего сезона. Перец Здоровье относится именно в такой группе сортов – ультраранних, достаточно урожайных и неприхотливых.

Описание сорта сладкого перца Здоровье

Это популярный отечественный сорт перцев, который уже давно завоевал доверие дачников. Многие огородники начинали с него свое знакомство со сладкими перцами, и к чести сорта, он мало кого разочаровывал.

Здоровье – урожайный перчик, который способен принести самые первые плоды уже на 90 день после появления всходов. Образует мощный высокорослый полураскидистый куст. Высота – до 150-170 см, потому в обязательном порядке нужны опоры и подвязка.

Относится к ранним сортам, поэтому часто Здоровье выбирают для посадок огородники регионов Урала, Сибири, Европейского Севера.

Урожайность стабильная, на кустике могут одновременно формироваться до 12-15 плодов. Непривередливый сорт перцев, но при хорошем и правильном уходе урожайность будет гораздо выше.

Плоды – красивые, в форме призмы, некрупные. Кожица тонкая, ребристость слабо выражена. Масса перчиков – около 50 граммов, длина в среднем – 8-10 см. Стенки плодов не толстые, по толщине – до 3-4 мм. Сочный, вкусный, с приятным ароматом. Плоды в состоянии технической зрелости имеют светло-зеленую окраску, в биологической – алые, красные.

Обычно плоды используют для консервации, едят в свежем виде, готовят салаты. Небольшие размеры позволяют консервировать перчик целиком, не нарезая на части. Плоды этого сорта хороши в лечо, ассорти.

Преимущества и недостатки сорта сладкого перца Здоровье

Два самых главных «плюса» этого сорта перца: урожайность и раннеспелость. Для тех российских регионов, где лето – короткое и нежаркое, перец Здоровье – настоящая находка.

Также к его преимуществам относятся:

•  дружное созревание плодов;
•  хорошие вкусовые качества перчиков;
•  лежкость;
•  пригодность к транспортировке.

Сорт устойчив ко многим болезням перцев, неприхотлив, отлично приспосабливается к созданным условиям. Дает хорошие результаты даже в неблагоприятный сезон, а во многих краях России лето не может похвастать большим количеством теплых дней.

Ранние сроки созревания позволяют успешно выращивать сорт в Карелии, Коми, Архангельской, Псковской областях, на Урале и в Сибири.

Какие недостатки у сорта? Перцы тонкостенные (но об этом заявлено в описании), небольших размеров. Но многие огородники считают, что это не «минусы», так как именно такие перцы отлично подходят для консервации цельными плодами.

Особенности выращивания сладкого перца Здоровье

Сладкий перец – это очень теплолюбивая культура, при этом у каждой группы сортов есть свои сроки созревания. Чтобы получить плоды, огородники большинства российских регионов выращивают перчик через рассаду.

Сроки посева

Сорт Здоровье – ранний и до сбора первых перцев проходит около 90 дней. Рассада должна иметь возраст около 50-60 дней (к моменту высадки), так что, исходя из этих показателей, и следует рассчитывать время посева.

Огородникам Урала и Сибири, а также областей Северо-Запада лучше всего сеять этот сорт в период с начала и до середины марта.

В средней полосе – с середины февраля, в более южных областях – начало февраля.

Рассада не должна перерасти, лучшее время пересадки на постоянное место, когда у растений только-только начинают идти бутончики.

Подготовка семян и грунта

Лучшие грунты для выращивания перцев – рыхлые, питательные, нейтральные по уровню кислотности. Можно использовать готовые почвогрунты, можно сделать смесь самостоятельно.

Так как перцы плохо переносят пикировку, то желательно сразу высевать семена в отдельные емкости. Это могут быть торфяные стаканы, горшочки, пакеты.

Семена обязательно обеззараживают раствором марганцовки, а также замачивают в стимуляторе роста.

Семена высевают в горшочки, прикрывают их пленкой и убирают в теплое место. Оптимальная температура: +25ºC. Обычно до появления первых всходов проходит около 7-10 дней, потому необходимо обязательно учесть это время при высчитывании сроков посева.

Как только появятся всходы, плену убирают, горшочки переставляют на светлое место и снижают температуру – до +15…+17ºC. Это позволяет уберечь рассаду от вытягивания. Через неделю температуру вновь повышают (+22… +25ºC), и держат стабильной до высадки рассады на постоянное место.

Уход за рассадой

Поливают перчики теплой водой, стараясь не допускать избыточного увлажнения почвы. В то же время растениям вредна и засуха, поэтому именно поливы надо контролировать особенно тщательно. Подкармливают два-три раза, для чего используют гумат калия, комплексные удобрения. Также рассаде перца необходимо досвечивание.

Высадка на постоянное место и уход

Если миновала угроза заморозков, установилась теплая погода (+17…+18ºC), можно готовить рассаду к высадке. Примерно за 10-14 дней до этого ее надо начинать закаливать, вынося на балкон, веранду, лоджию.

Растения высаживают в заранее подготовленные лунки, расстояние между ними – не менее 50 см. В лунки вносят комплексное удобрение, затем проливают землю, высаживают аккуратно сеянец (вместе с земляным комом) и присыпают почвой.

Как правило, выращивают сладкий перец в теплице, хотя при жарком лете он может успешно расти и на грядах под открытым небом.

Поливы

Культура любит влагу, но не переносит ее избытка, поэтому важно найти «золотую серединку». Поливают растения только теплой и отстоянной водой, под корень. Еще лучше проводить поливы в специальные бороздки, это позволит уберечь корешки от оголения.

Расписание поливов диктуется погодными условиями, особенностями теплицы, состоянием самих растений. Но два-три раза в неделю перцы поливать необходимо.

Если перцу будет не хватать влаги, то растения будут сбрасывать цветы и завязи.

Формирование кустов

Как только стебель перца начнет раздваиваться, убирают все нижние до развилки листочки и бутончики. Формируют растения в один или два стебля, оставляя в последнем случае один самый мощный пасынок.

Остальные пасынки убирают, оставляя небольшой пенечек (в 1см). Сорт Здоровье вырастает до полутора метров, поэтому надо позаботиться об опорах и подвязке кустов.

Подкормки

Уход за сладким перцем предполагает и проведение регулярных подкормок. В начале вегетации вносят азотные удобрения (можно использовать разведенные в воде коровяк или помет птиц), с началом цветения – фосфор (суперфосфат). Сладкий перец любит калий, и этот компонент вносится в обязательном порядке в фазе начала плодоношения.

Интервалы между подкормками – до 10-12 дней, но перекармливать перцы не надо. Также будет полезно вносить в почву древесную золу (удобно это делать во время рыхления).

Болезни и вредители: как с ними бороться

Сладкий перчик Здоровье считается одним из самых устойчивых к болезням сортов. Но, несмотря на это, проведение профилактических мероприятий является обязательным.

Особенности агротехники:

•  обеззараживание семян перца перед посадкой;
•  приобретение только качественного семенного материала;
•  высадка растения строго по схемам, избегая при этом загущенных посадок;
•  правильные поливы.

У подов этого сорта может проявляться такое заболевание как вершинная гниль. На перчиках образуются пятна, водянистые фрагменты, и постепенно весь плод гибнет. Причиной является неправильный полив, недостаток влаги, перекорм растения азотом.

Все плоды с такими признаками надо удалить, а растения обработать раствором кальциевой селитры (4%).

Также важно избегать перепадов температур, переувлажнения почвы.

Против различного вида пятнистостей используют бордоскую жидкость, от вредителей – тли, клещика помогают настои древесной золы, табачной пыли, чеснока, листьев одуванчика.

Уборка перца

Перец сорта Здоровье убирают на любой стадии:

•  технической зрелости (зеленые плоды, достигшие оптимальной массы и размеров);
•  биологической зрелости (красные перчики).

У перцев технической зрелости не вызрели семена, хотя они пригодны для употребления в пищу. Их убирают, а затем укладывают на дозревание (в коробки или на стеллажи).

Сбор таких перцев позволяет увеличить урожайность, тогда как ожидание вызревания на кусте тормозит рост других плодов.

Перчики аккуратно срезают, а затем сортируют: на хранение, в заготовки, на еду.

Сорт Здоровье хранится неплохо, позволяя всю осень готовить салаты из свежих плодов. Созревшие плоды используют в заготовки, для цельноплодной консервации.

Отзывы

Лиза, Новосибирск

Перец Здоровье высаживаю уже лет шесть. Хотя в описании сказано, что сорт вырастает высоким, у меня он больше 60 см не рос. Перцы не крупные, стенки у плодов тонкие, но урожайность – отличная. Причем, куст всегда стоит, увешанный перцами, даже когда не особо тепло.

Наталья, Королев, Московская область

Сладкий перец Здоровье сажу всегда. Он мне очень нравится в фаршировке. В уходе очень неприхотлив. В заготовках вкус его такой, нейтральный, но зато для меня – это самый ароматный сорт. Я делала его еще по особому рецепту, закатывала в банки целиковым с плодоножкой в томатном соке. Очень понравилось.

Елена, Новгород

Здоровье высаживала давно, обычный сладкий перец. Порадовал ранними плодами, но по вкусу – ничего выдающегося нет. Плоды небольшие, но на кусте их много. Не требует какого-то особого ухода, и в этом, пожалуй, его преимущество. Но теперь не высаживаю такой сорт, предпочитаю толстостенные перцы.