Характеристика и описание перца “Чили зеленый”

Перец

Перец зеленый «Чили» не является отдельным сортом. Он представляет собой недоспевший красный перец. Такие плоды менее острые, но при этом все равно придают блюду остроты и пикантности. К тому же зеленый перец чили еще и очень полезный.

В нем находится большое количество таких полезных микроэлементов, как каротин, жирные масла, капсорубин, а также большое количество витаминов A, B и C.

Содержание

Характеристики и описание сорта

По причине того, что зеленый перец представляет собой недозревший плод красного перца, каких-либо особых сортов у него нет. Тем не менее, можно выделить несколько разновидностей обыкновенного красного Чили, которые можно использовать в недоспевшем виде:

Анахайм

Еще одного название этого сорта – «Калифорнийский чили». Как можно догадаться, родиной его выращивания стала Америка. Стручок растения в среднем имеет длину 7-8 см. На вкус перец довольно жгучий. Весит он не более 10 г.

Перец «Анахайм» входит в число перцев с наибольшим содержанием витаминов. Содержание полезных микроэлементов в нем гораздо выше, нежели в других разновидностях.

Серрано

Саррано — мексиканский сорт острого перца Чили, который был назван в честь гор Сьера. Перчинки данного сорта довольно маленькие в размерах — всего лишь 4-5 см. Своей формой они напоминают пулю. Поверхность гладкая и глянцевая

Особенность «Саррано» заключается в том, что он не такой острый, как большинство других разновидностей перца Чили, благодаря тонким перегородкам. Это дает больше преимуществ в использования при приготовлении блюд.

Высота, вес растения, цвет, форма

Кусты растения Зеленый жгучий перец растет на кустах среднего размера. Чаще всего его высота составляет 50-60 см. Однако, все зависит от сорта растения.

В каких регионах выращивают

Благодаря огромному многообразию сортов можно выбрать именно тот, что подойдет для выращивания в вашем регионе. Таким образом, перец зеленый чили можно выращивать где угодно.

Скорость созревания

Растение относится к среднеспелым. В среднем скорость созревания плодов составляет 3-4 месяца.

Урожайность зеленого перца обычно составляет 0,4-0,5 кг жгучих плодов на 1 квадратный метр. Чтобы добиться такой урожайности необходимо высаживать 8-10 растений на 1 кв. м.

Чтобы получить богатый урожай, очень важно проводить пасынкование. Для этого на каждом кусте оставляются 506 верхних побегов, дальнейшие удаляются.

Основное предназначение сорта

В большинстве случаев недозревшие плоды красного перца Чили применяют при приготовлении различных блюд. Его используют в качестве приправы, чтобы придать блюдам «перчинки».

Помимо этого перец активно используют в косметологии.

Сроки посадки на рассаду

Если вы решили самостоятельно вырастить плоды зеленого перца Чили, в первую очередь необходимо посеять семена. Заниматься данным процессом рекомендуется не раньше начала марта. Процедура посева довольно не сложная, содержит в себе следующие шаги:

Первым делом определитесь с емкостью, в которой будут посеяны семена. Ее нужно обдать кипятком.
Затем уложите слой дренажа на дно емкости.
Затем идет слой почвы. В ее состав должны также входить перегной и посек в соотношении 5:3:2.
На поверхности почвы сделайте лунки глубиной в 1,5-2 см.
В каждую лунку высаживают по 2-3 семени.
И последнее — посадки накрывают пленкой или стеклом.

Особенности выращивания и ухода за сортом

Выращивать зеленый острый перец можно любым из следующих способов:

На подоконнике

Кусты растения, выращенного на подоконнике, не только приносят плоды, но и выполняют отличную декоративную функцию, благодаря которой могут украсить любое помещение

Для выращивания подойдет любой подоконник. Самое главное — чтобы он был хорошо освещен. Уход за растениями, выращенными таким способом, заключается только лишь в своевременном поливе. Удобрения вносятся по желанию.

В открытом и закрытом грунте (тепличные условия)

Острый перец не может вырастить без постоянного источника света, поэтому в северных регионах страны его можно вырастить только в тепличных условиях.

В любом другом регионе культура прекрасно может расти в открытом грунте. Чтобы вырастить ее на своем участке, первым делом необходимо вырастить рассаду.

Очень важно аккуратно переносить растения, так как они легко повреждаются при пересадке.

После пересадки растения необходимо оградить от сквозняков и создать подходящий температурный режим (от 15 до 20 градусов).

Как только саженцы достигнут роста 15 см, их можно будет пересаживать в грунт. Как только кусты адаптируются, не забудьте прищипнуть их верхушки. Адаптация произойдет тогда, когда растение выпустит несколько новых листов на новом месте.

В дальнейшем ухаживать за кустами перца необходимо, регулярно поливая их и подкармливая. Вот некоторые советы:

Вода должна быть теплой (лучше всего дождевая или отстойная);
при нормальных погодных условиях поливать растение необходимо не чаще 1 раза в неделю;
при засухе перец поливают 3 раза в неделю;
лучше всего использовать древесную золу или травяной раствор в качестве удобрений.

Преимущества и недостатки сорта

Перечислять полезные свойства культуры можно бесконечно. Если употреблять перед чили в умеренном количестве, это поможет повысить аппетит, нормализовать работы пищеварительной системы, ускорить метаболизм, улучшить кровообращение и даже снять стресс.

Помимо этого «недоспевший» чили помогает активизировать мозговую деятельность. Он стимулирует рост волос и помогает при многих заболеваниях, в число которых входят гепатит, атеросклероз, астма и бессонница.

В 100 г растения содержится:

воды – 87,75 г;
углеводов — 7,96 г;
белков — 2г;
жиров — 0,2г;
клетчатки — 1,5г;

Устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям

Зеленый перец обладает отличной устойчивостью к заболеваниям и неблагоприятным условиям. Тем не менее, в качестве профилактики кусты растения лучше все-таки обработать защитными средствами.

Отзывы тех, кто сажал

Мария

Не представляю свою жизнь без зеленого перца. Постоянно добавляю его в приготовленные блюда. В выращивании растение неприхотливо. Проблем не возникало.

Олег

Я решил вырастить зеленый перец на своем дачном участке в прошлом году. Растение порадовала большим урожаем. Стоит отметить устойчивость культуры для транспортировки на длительные расстояния.

Оксана

Когда мы с мужем переехали из квартиры в частный дом, начали заниматься огородничеством и садоводством. У нас было несколько теплиц, в одной из которых мы выделили небольшой участок под выращивание зеленого жгучего перца. И я и муж являемся большими поклонниками слегла острых блюд.

Несмотря на недостаток опыта в этом деле мы получили хороший урожай перца. Поливали кусты растения 2 раза в неделю. Вносили калийные удобрения. Результатом довольны. Всем советуем.

Петр

Я очень люблю острые блюда, но покупать перец Чили каждый раз — не экономично. Решил выращивать растение на балконе у себя в квартире. Проблем с вредителями и заболеваниями не возникло. Зеленый жгучий перец — культура неприхотливая. Плоды отличные. Урожай получился высоким.