Особенности выращивания огурцов в средней полосе России

Не будет ошибкой сказать, что для многих дачников средней полосы России огурец – овощ номер один. Его выращивают в теплицах и на грядках на каждом участке, и даже начинающие огородники собирают отменные урожаи. Для получения результата в открытом грунте важно выбирать лучшие сорта огурцов, а также правильно определять сроки посадки.

Выращивание огурцов в открытом грунте в средней полосе России

В областях средней полосы огурцы выращивают давно. Письменные источники Московского княжества упоминают о культуре уже в XVI веке, а уже столетие спустя овощ стал привычен даже для простых людей. Культуру разводили в больших количествах, запасая на зиму различные соленья.

До наших дней дошли упоминания о рецептах засолки огурцов. Особенно славились соленья, сделанные в монастырях региона. Не отставали и хозяйки, которые заготавливали вкусный овощ кадушками и бочками.

Специфика культуры: на что обратить внимание

Огурец – растение тропиков, пришедшее на территории Европы и других континентов из Индии. Представитель семейства Тыквенных предпочитает тепло, хорошую освещенность, высокую влажность. Оптимальные температуры для выращивания: от +20ºC до +28ºC, без сильных перепадов в дневное и ночное время. При показателях режима ниже +10ºC растения останавливаются в развитии, при температуре ниже +3ºC…+4ºC – погибают.

Из-за климатических особенностей в регионах умеренного климата России культуру выращивают рассадным способом и чаще всего в укрытиях. В средней полосе практикуется посадка как в теплицы, так и на гряды открытого грунта. Чтобы получить урожай без применения укрытий, необходимо правильно выбирать сорта, учитывать климатические особенности региона, специфику конкретного сорта.

Из характеристик огурца обращают внимание на следующие свойства:

• необходимость опылителей;
• сроки созревания;
• продолжительность периода отдачи плодов;
• стойкость к неблагоприятным погодным факторам;
• предназначение зеленцов;
• устойчивость к поражению вредителями, инфекциям.

Раннеспелки начинают отдавать урожай уже через 35-40 дней, при этом, как правило, не отличаются длительным периодом плодоношения.

Для зеленцов ранних гибридов, сортов характерна тонкая кожица, нежный вкус мякоти. В продаже представлены салатные и засолочные сорта раннеспелки, хотя огородники предпочитают консервировать и мариновать среднеспелые и поздние виды.

Среднеспелые огурцы зреют позже, примерно через 45-50 дней, хотя точные сроки сбора определяются уходом, погодными условиями. Черед поздних огурцов приходит через 55 и более дней, во второй половине лета. Но в средней полосе уже в августе нередки холода, продолжительные дожди, поэтому огородники стараются высевать на грядах ОГ ранние гибриды.

Особенности климата средней полосы страны

Климат средней полосы – умеренно континентальный, с четко выраженной сезонностью. Несмотря на потепление в последние 40-50 лет, прослеживаются границы между всеми четырьмя сезонами года. Территория удалена от больших водных пространств, при этом отмечается умеренность во всех погодных проявлениях: прохладные, но не суровые зимы и не слишком жаркие летние периоды. Хотя аномалии бывают и в этом регионе, когда летом отмечают сильный зной, а в зимний сезон – резкие минусовые понижения.

Холодный сезон начинается с середины ноября, тогда же обычно появляется стабильный снежный покров. Вторая половина зимы холоднее, но уже к апрелю снежный покров начинает сходить. В последние годы отмечена тенденция к потеплению зим, установлению частых оттепелей, более раннего прихода весны.

Уже с середины апреля появляется возможность для занятий огородничеством и садоводством. Но основные работы приходятся на май и начало июня, так как нередки возвратные заморозки. При выращивании огурцов применяют укрытия (теплицы, парники, установку на грядках дуг с пленкой или нетканым материалом), также практикуют посев в открытый грунт (или высадку на грядки подготовленной рассады).

Самый теплый месяц – июль, температура нередко поднимается выше +30ºC. Но чаще всего отмечаются средние показатели +19ºC …+23ºC. В августе начинают собирать урожай основных культур, так как несмотря на хорошую и теплую погоду днем, ночи становятся прохладными. Для огурцов в это время в открытом грунте оборудуют дополнительные укрытия, иначе растения постепенно начинают отмирать.

Посадка современных сортов и гибридов позволяет существенно продлить сроки плодоношения, получая урожай не только в теплице, но и с грядок. Огородники отмечают, что даже в условиях климата средней полосы при правильном выборе сорта и полноценном уходе можно собирать зеленцы ведрами до самой осени.

Сортовые и гибридные огурцы: преимущества и недостатки

У дачников средней полосы (как и других регионов страны) – огромный выбор огурцов для посадки в открытом грунте. Если в теплицы принято высаживать партенокарпические разновидности, то для грядок подходят и партенокарпики, и пчелоопыляемые сорта.

Особенности гибридов

Спор о превосходстве огуречных сортов и гибридов бесконечный. Свои преимущества и недостатки имеет каждая группа. Преимущества гибридов:

• выведены от сортов, при этом гибридная форма получает лучшие характеристики родительских линий;
• продолжительная вегетация;
• разнообразие огурцов по внешнему виду, срокам созревания, предназначению (на салаты, в консервацию, для засолки);
• устойчивость к болезням;
• стойкость к неблагоприятным погодным факторам;
• отличные вкусовые характеристики;
• пригодность к транспортировке;
• возможность длительного хранения.

Многие огурчики отличаются теневыносливостью, мало подвержены традиционным болезням культуры, что значительно упрощает уход. В последнее время появилось огромное количество гибридов пучкового типа, у которых в пазухе формируется от 2 до 10 завязей. При правильном уходе и своевременных подкормках с таких растений собирают рекордные урожаи корнишонов и пикулей, используя зеленцы для различных заготовок.

В большинстве своем гетерозисные гибриды не нуждаются в опылении (присутствует партенокарпия), поэтому в мякоти зеленцов семян нет или малое количество. Это улучшает вкус плодов, при созревании зеленцы не желтеют, не перерастают. Хвалят огородники структуру плодов, отмечая плотность, наличие у многих гибридов характерного огуречного хруста, особо ценимого в засолке и маринадах.

«Минусы» гибридов:

• требовательность к внесению удобрений (мощные урожайные кусты необходимо обеспечить полноценным питанием);
• с плодов таких растений нельзя брать семена для последующих посевов;
• высокая стоимость популярных разновидностей (особенно зарубежной селекции).

Гибридные семена продаются в упаковках с обязательной отметкой F1. Они не дают качественного, сохраняющего все родительские характеристики, потомства, и это надо учитывать при выборе семян. Гибриды первого поколения не имеют отношения к генной инженерии, к продуктам ГМО. Маркировка лишь указывает на принадлежность огурца к группе гибридов, выведенных путем скрещивания.

Особенности огуречных сортов

Не сдают популярности огуречные сорта. Покупают проверенные временем виды, широко рекламируемые новинки селекции. Сортовые формы включают в себя огурцы, которым требуется опыление.

Эта характеристика усложняет уход за культурой, так необходимо на всем протяжении периода цветения обеспечить растениям наличие пчел. Поэтому сорта чаще всего выращивают в открытом грунте, дополнительно подсевая на гряды опылители, или проводя опыление вручную.

Сорта также отличаются разнообразием:

• по срокам созревания;
• внешнему виду;
• использованию.

Многие из них выделяются длительным периодом плодоношения (отдают урожай до самых холодов), отменным вкусом, хорошими показателями урожайности. Более того, огородники отмечают, что вкус сортовых огурчиков лучше, чем у гибридов (хотя и это также вопрос спорный). «Плюс» сортов – возможность собирать у плодов семена для последующего посева. Это избавляет дачников от дополнительных расходов на приобретение семян.

«Минусы»:

• подвержены заболеваниям;
• хуже, чем гибриды, переносят перепады температур, длительные похолодания;
• медленно адаптируются к условиям выращивания.

Но при правильной агротехнике и учете всех факторов, и с сортов можно собрать отличный урожай огурчиков.

Сроки посадки огурцов в открытый грунт в средней полосе

При выращивании овоща в условиях средней полосы учитывают особенности климата и конкретного сорта. Обычно дачники выращивают огурцы рассадой, высаживая затем сеянцы на грядки. Но так как в регионе возможны возвратные заморозки, обязательно прикрывают рассаду нетканым полотном или обустраивают дуги с пленкой.

Возраст рассады – 22-25 дней, но рассчитывают сроки посева с учетом погоды и периода прорастания семян. Опытные огородники знают, когда высаживать огурцы в открытом грунте. Обычно это время в конце мая, при хорошей теплой весне – в середине месяца. Следовательно, на рассаду сеют в середине или конце апреля, исходя из погодных прогнозов текущего сезона.

Почва должна прогреться до +16ºC. Для быстрейшего прогрева грунт на грядке прикрывают черной пленкой, проливают кипятком. При более низких температурах сеянцы медленно приживаются на новом месте, чаще болеют. Уход в открытом грунте должен быть более тщательным, хотя при осадках и хорошей погоде многих проблем тепличных огурцов удается избежать.

По срокам созревания сорта и гибриды классифицируют на три основные группы:

• ранние – 35-40 дней;
• среднеспелки – 41-50 дней;
• поздние – начинают плодоношение через 55 и более дней.

Ранние сорта плодоносят уже к концу июня, но быстро завершают отдачу зеленцов. На их место можно высадить растения еще раз (раннеспелки), чтобы собрать второй урожай. Чаще всего дачники высаживают несколько сортов и гибридов огурцов, чтобы получать непрерывный сбор огурчиков весь сезон.

Лучшие сорта огурцов для открытого грунта

Дачники средней полосы могут выбрать для посадки как сорта, так и гибриды огурцов. В продаже в магазинах представлены огурцы зарубежной и отечественной селекции. Востребованы уже зарегистрированные в Государственном реестре, и пока еще проходящие тестирование огурцы.

Для открытого грунта подходят пчелоопыляемые растения, партенокарпики с повышенной устойчивостью к непогоде и возможным болезням.

Среди них:

• Лорд F1 – успешно плодоносит при посадке под открытым небом.Хорошие показатели сбора в условиях средней полосы. Отличается долгим сроком отдачи зеленцов, устойчив к инфекциям. Необходима подсадка негибридных растений с мужскими цветами, привлечение пчел для опыления. На грядах растет в расстил, в пазухах формируется до трех штук завязей. Зеленцы зеленые, с короткими светлыми полосками, хорошего вкуса;
• Ванюша F1 – выведен в агрофирме «Аэлита», рекомендован для посадки на грядах открытого грунта.Партенокарпик, очень длительное плодоношение. Завязи формируются букетом, требуется полноценное питание (регулярное внесение удобрений). На кустах – множество огурчиков темно-зеленого цвета, длиной до 10 см, весом 80-90 г. В мякоти нет горечи, присутствует очень сильный огуречный аромат. По товарной урожайности гибрид превосходит многие сортовые формы, дает до 5,5-6 кг/м²;
• Пальчик – известный как урожайный и неприхотливый к условиям посадки сорт. Плоды цилиндрические, слегка удлиненные, с крупными редкими бугорками и белым опушением. Собирают до трех килограммов с 1 м² зеленцов на грядках, при этом период плодоношения достигает 60-70 суток. Длина огурцов – 12-13 см, вкус – хороший, приятный;
• Шпингалет – относится к селекционным новинкам, включен в Госреестр в 2013 году.
  Среднеспелка, первые зеленцы готовы к сбору через 50-52 суток. Основная масса плодов формируется на центральном побеге, ветвление боковое слабое. В уходе неприхотлив, формировка не требуется. Завязи идут по две штуки в пазухе. Зеленцы с большим количеством мелких бугорков. Опушение беловатое. Вкус мякоти – отличный, присутствует сладость. Использование – все виды переработки;
• Муравей – партенокарпик для открытого грунта, но дает хороший урожай и в укрытиях.
  Относится к гибридам пучкового формирования завязей, урожайный. Число завязей напрямую зависит от освещения, в тени количество понижается. Толерантен к пероноспорозу, не подвержен поражению кладоспориозом. Огурцы с небольшой ребристостью, на кожице – крупные многочисленные бугорки. Шипы белые, вес зеленцов – 100-110 г;
• Герман F1 – известный огородникам партенокарпический гибрид раннего срока созревания.Отличается хорошими показателями сбора плодов, стойкостью к традиционным болезням культуры. Включен в списки Государственного реестра, отмечен прекрасный вкус зеленцов. Проверенный временем гибрид, стабильно плодоносящий в условиях умеренного климата;
• огурец Сахарный малыш F1 порадует красивыми ровными огурчиками с плотной, слегка сладковато мякотью.
  При еде хрустит. Зеленцы формирует рано, уже через 40-42 дня можно снимать с кустов первые плоды. Завязи по пучковому типу, в пазухе – до пяти штук. Требуется внесение подкормок, иначе число завязей сокращается до 1-2 в узле. Снимают плоды на стадии корнишонов, длина – 6-7 см. Внесен в каталог Государственного реестра в 2010 году;
• Маша F1 – еще один известный среди рядовых огородников и фермеров вид партенокарпических огурцов.Славится отличными товарными свойствами, хорошим вкусом. Пригоден к длительным транспортировкам. Стебель детерминантного типа, ограниченное ветвление боковых побегов. Формирование завязей – пучковое (5-7 штук), пустоцветов нет. Плоды темно-зеленые, с небольшими белёсыми полосами и пятнышками. С 1 м² получают 11-13 кг огурцов;
• Престиж F1 – известен огородникам с 2007 года. В Государственном реестре гибрид рекомендован для регионов Центральной России, областей Западной Сибири.Устойчив к пониженным температурам, болезням, обильным холодным росам. В плодоношение вступает рано, на 40-41 день. Отдача огурцов продолжительная, при этом при правильном уходе зеленцы формируются пучками (3-4 штуки в узле). Плоды корнишонного типа, достигают длины 7-8 см, высоких товарных характеристик. На кожице множество бугорков, опушение белое. Внутри нет пустот, в мякоти отсутствует горечь;
• Таник F1 – пока еще не такой популярный, но заслуживающий внимания гибридный вид огурца.Внесен в Госреестр в 2004 году, отличается ультраранними сроками созревания. Хорошо плодоносит в открытом грунте, вынослив к пониженным температурам. На генетическом уровне заложен иммунитет к пероноспорозу, гнили, мучнистой росе. Огурчики небольшие, до 8-9 см, с черными шипами и бугорчатой поверхностью. Рекомендованы для засолки;
• Кураж F1 – любимый огородниками огурце для открытых гряд.
  Центральный стебель неограниченного роста, достигает длины до 3-3,5 метров. Завязи идут пучками, при этом, в зависимости от подкормок, число их может достигать 10 штук. Поверхность плодов темная, насыщенной зеленой окраски, с небольшим просветлением у кончика. Бугорки частые, шипики белые, расположены по всей поверхности огурчиков. Ценность сорта: длительное плодоношение, при этом растение не снижает темпы даже при ухудшении условий выращивания (понижение температуры, перепады), а также хорошая лежкость и пригодность к транспортировке;
• Паратунка – очень «быстрый» огурец для посадки на грядках под открытым небом. В условиях средней полосы при полноценном уходе дает первые зеленцы на 38-40 день. Центральный побег индетерминантного типа, боковые плети не длинные. Плоды плотные, с ребристой поверхностью, длиной до 10 см, средней массой 70-90 г. В мякоти нет горечи, пустот, вкус – приятный, слегка сладкий. Рекомендован для засолки, маринадов. При созревании требуется постоянный сбор зеленцов. Сорт неприхотливый, устойчивый к плохим погодным условиям;
• Шоша – полюбившийся многим дачникам огурец F1 открытого грунта.На грядах успешно выращивается в расстил. Плоды ароматные с хрустящей мякотью, хорошего вкуса. Кусты с неограниченной длиной роста (индетерминантного типа), ветвление боковых побегов среднее. Зеленцы слегка удлиненные, до 12 см, весом 60-70 г. Огурцы вкусны в салатах, подходят для засолки, всех видов консервации, маринадов. Гибрид Шоша хорошо переносит понижения температуры, не снижает показатели урожайности;
• Бьёрн F1 – гибрид ультраскороспелый, не нуждается в опылении, быстро формирует зеленцы.Рекомендован для ОГ, отличается равномерным плодоношением. Первые сборы чуть ниже по показателям, но зато у растения длительное плодоношение. Центральный стебель растет постоянно, боковые побеги ветвятся умеренно. Зеленцы ровные, с крупными бугорками и белыми шипами. Поверхность темно-зеленая, без светлых пятен. У растения при регулярных подкормках завязи идут пучками, в узле – 3-4 штуки. Плоды употребляют свежими, также они хорошо подходят для маринования и солений. Ценность гибрида: устойчивость к мучнистой росе, вирусу огуречной мозаики, стабильная урожайность, теневыносливость. Даже при замедленных сборах урожая огурчики не перерастают. Для повышения показателей сбора рекомендуются частые подкормки;
• голландский огурец Трилоджи набирает популярность у огородников средней полосы.
  Ценность: универсальность применения, хороший вкус огурчиков. Фермерам нравится пригодность к транспортировке, лежкость. По срокам – среднеранний, дает мощный индетерминантный центральный побег с ограниченным ветвлением боковых стеблей. Зеленцы корнишонного типа, по длине не превышают 10 см, не перерастают. Кожица темно-зеленая, много мелких бугорков, шипы белые. Гибрид Трилоджи подходит для посадки на грядах открытого грунта. Успешно растет в регионах рискованного земледелия, в том числе, в средней полосе России. Растения хорошо переносят непогоду, у зеленцов не бывает горечи, пустот, при этом куст не нуждается в постоянной формировке;
• Директор F1 – рекомендован для посадки на грядах под открытым небом.
  Урожайный, с высокой устойчивостью к традиционным заболеваниям огурцов. Предназначение зеленцов – для салатов. Гибрид отличается стрессоустойчивостью, быстро адаптируется к условиям выращивания. Плоды удлиненные, 11-13 см, с тонкой кожицей. Мякоть сладковатая, хруст отсутствует. Этот сорт огурцов требует постоянной прищипки плетей;
• Родничок – опыляется пчелами, дает длинную центральную плеть до трех метров.Боковое ветвление ограниченное. Зеленцы широкие, с черными редкими шипами и множеством бугорков. Внутри – сладкая и хрустящая мякоть. Вес плодов – 80-100 г. Ценится за универсальное использование, высокую товарность плодов. Пригоден к транспортировке. Среди «минусов» – требовательность к поливам, иначе при нерегулярном орошении огурцы горчат.

Хвалят огородники сорта и гибрид Голубчик, Атлантис, Метелица,Фермер –Сантана, Уран, Опера, Журавленок.

В условиях средней полосы России хорошо растут все группы огурцов. Но для получения высоких урожаев потребуется полноценный уход, соблюдение рекомендаций селекционеров, правильная агротехника.