Как просто заморозить помидоры с зеленью на зиму

Большинство хозяек заготовляет овощи методом маринования и соления, но это достаточно трудоемкий процесс и не всегда на него хватает времени и сил. Так почему просто-напросто не положить свежие помидорчики вместе с зеленью в морозильную камеру, а в зимний холодный вечер достать их и дополнить горячие основные блюда? На вкус такие замороженные помидоры с зеленью на зиму по рецепту с фото “Пальчики оближешь” абсолютно не отличаются от свежих. А еще они невероятно полезные, потому что не поддаются термической обработке и не содержат никаких консервантов. Сделать такую заготовку очень легко и под силу даже школьнику.

Ингредиенты для помидоров в заморозке:

[ingredients]

• томаты;
• петрушка – 1 пучок.

[/ingredients]

Приготовление замороженных помидоров Пальчики оближешь

[ins]

Перемываем овощи и зелень. Помидоры режем кусочками, предварительно удалив зелёные стержни.

Петрушку измельчаем. Можно взять и любую другую зелень, что вам нравится. Например, базилик, укроп или тархун. Сочетание будет отличное.

Затем соединяем томаты и рубленую зелень в одной посудине и хорошенько размешиваем.

Теперь необходимо сформировать порции, потому что если заморозить полностью всю помидорную массу, то будет неудобно в использовании. А так достал когда нужно порцию замороженных помидоров и добавил в блюдо. Для этого лучше всего использовать специальные формы из силикона (можно те, что для маффинов). Заполняем формочки помидорами с зеленью и прячем в морозилку на 4-5 часов.

После этого достаем замороженные помидорки из формочек, складываем в целлофановый пакетик и прячем обратно в морозильную камеру.

Храниться такая заготовка может очень долго, и она не займет много места в морозилке. Томаты можно класть в блюда прямо в замороженном виде за несколько минут до готовности, не нужно их специально размораживать. Их можно добавлять в первые блюда, в овощные рагу, к мясным блюдам, к птице, к рыбе, в омлеты, плов и даже салаты.
[/ins]