Вишневое варенье без косточек “Пятиминутка”

Пять минут, пять минут, это много или мало? Казалось бы – очень мало. Но, у любой хозяюшки каждая секунда наперечет, а за пять минут можно ого-го сколько всего успеть: и ужин приготовить, и погладить, и сказку ребенку рассказать. Вот и хочу сегодня вам предложить сварить вишневое варенье без косточек “Пятиминутка”. Мой пошаговый рецепт с фото вам в этом поможет.
Конечно, врать не буду, займет это немного больше времени, чем пять минут, но вот увидите, вам придется дольше читать этот рецепт, чем потом готовить! Благо, сейчас сезон ягод и фруктов, цена на них невысока, вот и будем пользоваться моментом и сварим вкусное и очень-очень полезное варенье. Мне очень нравится цвет готового продукта – насыщенно-вишневый, да и ягоды остаются целыми, подавать можно и в пиале с сиропом, можно и пирог испечь вишневый, и торт украсить, да и просто вишенкой полакомиться долгими зимними вечерами. Очень полюбится вишневое варенье и тем, кто не любит слишком приторный вкус – ягода дает приятную кислинку. Записывайте и готовьте!

Ингредиенты для варенья:

[ingredients]

• 1000 грамм ягод вишни,
• 400 грамм сахара,
• 200 миллилитров воды.

[/ingredients]

Как приготовить вишневое варенье без косточек

[instruction]

Тщательно перебираем вишню, избавляемся от испорченных ягод. Одновременно удаляем чашелистики и  веточки. Если есть желание – можно удалить и косточки с помощью специального выдавливателя или тонкой палочки.

Вымываем ягоды в проточной воде. Старайтесь мыть получше, вишня не будет долго подвергаться термической обработке и консервация может долго не простоять.

Засыпаем в эмалированную или нержавеющую емкость сахар, наливаем воду и ставим посуду на медленный огонь. Постоянно помешивая, варим, пока весь сахар не растает.

Аккуратно пересыпаем ягоды в миску с сиропом и, как только начнет закипать, ставим огонь на минимум и варим 5 минут. Кипеть варенье не должно! И не забывайте помешивать массу.

Предварительно вымойте с пищевой содой стеклянные банки и слегка прокалите их.

Варенье снимаем с огня и равномерно распределяем в еще теплые банки. Герметично закрываем крышками сразу же.

Вот и вся морока. Правда, ведь, не так уж сложно? Обещаю, что удовольствия от вкуса варенья по этому рецепту будет море!

Приятного аппетита вам!

[/instruction]