Маринованные помидоры с ароматными бархатцами

Это очень оригинальный рецепт консервирования помидор с бархатцами на зиму. Приготовленные по рецепту они выходят очень необычными на вкус и безумно ароматными. Вы точно легко закроете пару литровых банок.

Заготовить эти томаты проще-простого. А составляющие доступны каждой хозяйке. Чернобривцы, или по-другому бархатцы, растут практически на каждой клумбе. На литровую баночку необходимо взять всего два цветочка (не больше, так как они сильно ароматные).

Больше никаких пряных трав добавлять не стоит. Чернобривцы сделают помидоры ароматными и пряными. Стоит заметить, что сам цветок несъедобен.

Ингредиенты (на банку, объемом 1 литр):

[ingredients]

• томаты – 600 грамм,
• бархатцы – 2 цветка,
• соль кухонная – ½ ст. л.,
• сахар-песок – 1,5 ст. л.,
• вода – 0,5 л,
• столовый уксус (9 %) – 1 ст. л.

[/ingredients]

Приготовление маринованных помидор с бархатцами

[ins]

Сначала подготавливаем тару: литровую банку вымываем содой и проточной водой. Томаты перемываем. Плоды должны быть без каких-либо дефектов и повреждений. Лучше взять мясистые томаты, среднего размера, чтобы без всяких усилий и лишних движений укладывать их в банку.

Подготовленные помидоры в целом виде складываем в чистую баночку. Не забываем положить и промытые цветочки. Сверху засыпаем всё крупной солью, сахарком и добавляем столовую ложку уксуса.

Заливаем помидоры прохладной водичкой, чтобы полностью покрыть их. Накрываем стерильными крышками и отправляем стерилизоваться в кастрюле, с укрытым донышком. Можно простерилизовать заготовки и в духовом шкафу. Банки, объемом по одному литру достаточно стерилизовать в течение десяти минут после закипания.

Далее закатываем с помощью специального ключа, переворачиваем и ставим консервацию на гладкую поверхность.

Когда заготовки станут прохладными, можно спустить их в погреб на сохранение. Вкусная закуска из спелых помидор, маринованных с бархатцами готова.

[/ins]