Как выращивать белокочанную капусту в открытом грунте

Капусту сажают с древних времен, ее история начиналась с Древнего Египта. Сегодня выращивают много видов капусты, однако обязательным для всех дачников является посадка белокочанной капусты. Селекционеры вывели много сортов, которые устойчивы к болезням, отличаются длительным хранением и большим количеством витаминов.

Белокочанная капуста растет во многих регионах нашей страны. Из нее готовят горячи блюда, свежие салаты, заготовки на зиму. Выращивают капусту из рассады. Сегодня мы расскажем, как посадить и вырастить хороший урожай белокочанной капусты на своем участке.

Описание и характеристика белокочанной капусты

Белокочанная капуста относится к двулетним растениям. В первый год культура из листьев с гладкой поверхностью формирует кочан. Созревание капусты зависит от сорта, в среднем вызревание происходит за 1,5-2,5 месяца.

На второй год растение цветет, в результате образуется плод внутри которого круглые семена. Белокочанная капуста опыляется пчелами и другими насекомыми. Данный вид легко скрещивается с брюссельской, листовой, савойской капустой.

Белокочанная капуста выращивается во всех странах с умеренным климатом. Она обладает устойчивостью к похолоданиям, дает высокие урожаи, хорошо переносит перевозки на дальнее расстояние, отлично храниться, подходит для приготовления различных блюд и консервации.

Белокочанная капуста может быть раннего сорта (55-60 дней) от высадки в грунт рассады, среднеспелого (через 70-75 дней) и позднего сорта (165-180 дней). К примеру, ранние сорта отличаются небольшими размерами кочанами, но с высоким содержанием полезных микроэлементов. Капуста для длительного хранения чаще всего позднего сорта, размеры кочана от 2,5 кг до 5 кг. Есть также сорта устойчивые растрескиванию и к ряду заболеваний.

Когда сеять семена на рассаду

Ранние сорта капусты высеивают после 15 февраля. Высадку на открытый участок производят в мае. Кочаны вызревают в конце июня или начале июля. Семена среднеспелой или поздней капусты сеют в последних числах марта. А в мае или начале июня рассаду поздней капусты рассаживают на грядки. Урожай этих сортов белокочанной капусты созревает с сентября по октябрь.

Выращивание рассады

Подготовка семян. Перед тем как сеть семена, необходимо их обеззаразить. В том случае, когда семенной материал окрашен в розовый или зеленый цвет этого делать не нужно, так как они уже обработаны на предприятии. Семена помещают в марлю и завязывают в узелок, затем помещают его на полчаса в розовый раствор марганцовки. Перед посадкой семена капусты немного просушивают при комнатной температуре.

Обработка грунта. Для посадки семян капусты подойдет универсальный грунт для овощей. Чтобы избавится от патогенной микрофлоры, грунт замораживают. После этого он должен полежать при комнатной температуре неделю, чтобы оставшиеся микроорганизмы активизировались, затем его вновь замораживают.

Другой способ обеззараживания это прокаливание почвы в духовом шкафу. Для этого грунт размещают тонким слоем (5 см) на металлический лист, и ставят в разогретую духовку (70 °C) на 30 минут. Если почва сильно сухая, то перед прокаливанием ее увлажняют.

Емкости. Капусту можно выращивать в ящиках, кассетах, торфяных горшочках. В первом случае понадобиться пикировка.

В ящики семена высевают на расстоянии 2 см, а глубина заделки 1 см. После чего посевы хорошо опрыскивают из пульвизатора и размещают в прохладном месте. Семена белокочанной капусты прорастают при комнатной температуре, но при появлении характерных петелек показатели не должны превышать +10 градусов. В качестве «прохладного помещения» подойдет застекленный балкон, лоджия или парник на садовом участке.

Уход за рассадой

Свет. Капуста, как и многие другие культуры чувствительна к нехватке света. Для хорошего развития рассаде необходимо 12-15 часов светового дня. Если естественного освещения не хватает, то нужно поставить фитолампы. Располагают светильники над растениями на уровне 20-30 см.

Полив. Рассаду капусты поливают обильно, но нечасто, так как застой влаги может спровоцировать различные заболевания.

Подкормки. Первую подкормку проводят комплексным минеральным удобрением, когда на растение будет 5-6 листьев. Ели рассада перенесла пикировку, то стоит подождать неделю и тогда уже подкормить растения. Стоит помнить, что вносят удобрения только на влажную почву.

Пикировка. Пересаживать растения в отдельные стаканчики можно через несколько дней после раскрытия семядольных листочков. При рассаживании рассаду заглубляют до семядольных листьев. Второй способ предполагает пересадку после того как появиться 5-7 листьев, в этом случае главный корень немного прищипывают.

Закаливание. Примерно за 10 дней до пересадки в открытый грунт рассаду капусты закаливают. Это необходимо чтобы растения легче адаптировались к природным условиям. Форточки или окна балкона открывают на 10-15 минут, с каждым последующим днем время увеличивают.

Пересадка в грунт

Оптимально с осени перекопать грядку и внести в не удобрение. Это может быть компост или перегной. На 1 м² используют 1,5 ведра подкормки. Лунки для посадки ранней капусты делают на расстоянии 20 см, а между рядами оставляют 35-45 см. Позднюю и среднеспелую высаживают на расстоянии 35-45 см, ряды располагают через каждые 60 см.

Если почва бедная, то в каждую лунку добавляют 0,5 литра перегноя и пару больших ложек древесной золы. Лунка должна быть глубокой, чтобы корень не загибался. Прикапывают растение до нижних листьев. После посадки растения хорошо поливают.

Уход в открытом грунте

Полив. Увлажняют капустные посадки не часто, поскольку нельзя допускать застоя влаги. Первые две недели после высадки рассады необходимо поливать растения два, три раза в неделю. После чего поливы можно сократить до 1 раза в 14 дней. Чтобы влага испарялась не так интенсивно, капусту мульчируют соломой или сеном.

Рыхление и окучивание. После дождей или поливов почву необходимо рыхлить, а за тем окучивать капусту. Для этого почву подгребают к стволу растения. Окучивают капусту два раза за сезон. Первый раз это делают через неделю после высадки рассады, второй раз через 45 дней. Окучивание способствует образованию дополнительных корней, через которые растения смогут получать больше питания.

Подкормки. В период роста капусту подкармливают азотными удобрениями (нитрат аммония 4 г на 1 литр воды), а во время формирования кочана калийными и фосфорными (Суперфосфат и хлористый калий). Эти два элемента присутствуют и в комплексных подкормках таки как «Диаммофоска», «Нитроаммофоска», «Сульфоаммофос». Проводя подкормки нужно обязательно соблюдать дозировку указанную производителем. За две недели до сбора урожая капусту не подкармливают.

Особенности выращивания белокочанной капусты в Подмосковье

Большинство подмосковных участков находится на торфяниках. Такая почва с кислой реакцией не подходит для выращивания капусты. Чтобы снизить кислотность, с осени в почву вносят доломитовую муку (на 1 м² нужно около 100 г.) или гашеную известь (1кг на одну сотку земли). На такие почвы ранней весной вносят также и органические удобрения.

Почему не завязывается кочан

Такая проблема возникает в нескольких случаях:

1. Растениям не хватает солнечного света (неудачно расположена грядка, густые посадки);
2. Кислая почва;
3. Недостаток влаги в период формирования розетки листьев;
4. Некачественные семена (если произошло переопыление с другими крестоцветными растениями).

Болезни

Черная пятнистость. На капусте появляются небольшие пятна коричневого или серого цвета с отмершей тканью. Чтобы не допустить начала инфекции применяют «Бордоскую жидкость», «Фундазол», «Скор», «Квадрис».

Сухая гниль. Проявляется на всех частях растений в виде пятен с точками. Для опрыскивания ис-пользуют препарат «Топаз».

Белая гниль. Длительные осадки способствуют заболеванию. На листьях растения появляется налет и слизь, через некоторое время пораженные места становятся плотными. Соседние кочаны могут выглядеть здоровыми, однако, такой урожай храниться не будет. На месте где был очаг этого грибкового заболевания, нельзя высаживать капусту в течение 5 лет.

Кила. Болезнь возникает на кислых почвах, а также в результате постоянного переувлажнения. Проявляется инфекция уплотнениями или наростами на корню растения. Капуста начинает плохо расти, кочаны не развиваются. Обнаружить заболевание можно, только если выкопать кочан с корнем. После килы на грядке не рекомендуют выращивать капусту в течение трех лет.

Фузариоз. Грибковое заболевание споры, которого становятся активными в сухую жаркую погоду. При фузариозе листья растения желтеют и теряют тургор. Инфицированные растения сжигают вдали от участка, почву обрабатывают медным купоросом (5 гр. на 10 литров воды).

https://youtu.be/IKTrR9Wo7Vo

Вредители

Чаще всего на капусту нападают блошки. Мелкие насекомые черного цвета, передвигаются прыжками, едят рассаду и молодые растения. В целях профилактики грядку можно закрыть укрывным материалом. Эти насекомые не любят резких запахов, поэтому посадки можно обработать настойкой из чеснока. Приготовить ее просто: чеснок перекрутить на мясорубке и добавить воды (1:1), затем дать средству настояться в темном месте 1,5 недели. На большое ведро воды достаточно 20-30 мл настойки. Этим же раствором можно отпугнуть тлю и других насекомых.

Бабочка капустница не опасна для будущего урожая, но ее гусеницы способны уничтожить посадки за несколько дней. Победить вредителей поможет раствор соды. На 10 литров воды нужно 5 больших ложек соды и 2 столовых ложки жидкого мыла, все компоненты хорошо перемешать и обработать растения.

Чтобы избавиться от слизней и улиток расставляют пивные ловушки. Подойдет любое пиво, даже не свежее. Его наливают в не слишком глубокие емкости и расставляют вечером вокруг грядок. Утром останется лишь выбросить погибших слизней.