Томат «Воловье сердце»: отзывы, фото, урожайность и его характеристика

Помидор Воловье сердце – отборная форма народной селекции. Этот томат напоминает популярный старый сорт Бычье сердце, но кусты у Воловьего сердца отличаются более сдержанным ростом, обильнее нагружены урожаем; плоды имеют аппетитный малиновый оттенок. И на юге России, и в Подмосковье, и в сибирских условиях – всюду можно выращивать томат Воловье сердце. Высаживать его можно и в теплицы, и в парники, и в открытый грунт. Этот сорт встречается также в Северном Казахстане, на Украине, в Белоруссии. Ниже вы увидите подробную характеристику и описание сорта томата Воловье сердце. Мы расскажем вам о всех достоинствах и недостатках этого сорта.

Описание сорта

Существует множество клонов помидора Воловье сердце, поскольку это сорт любительского происхождения. Но он имеет полноценное право на существование, так как обладает целым комплексом важных устойчивых признаков.

Урожайность

При минимальном уходе урожайность томата Воловье сердце колеблется в пределах 4-6 кг с одного квадратного метра. В любительском овощеводстве, где можно обеспечить помидорным растениям комфортные условия и уделить внимание каждому кусту, отдача возрастает в 2-3 раза.

Достоинства и недостатки

Помидор Воловье сердце радует овощеводов салатными плодами, и это определяет многие его характеристики.

Положительные качества:

1. Крупноплодность. Размер помидоров в первой-второй кистях может достигать 500 г, но обычно плоды вытягивают на 260-400 г. Каждая кисть завязывает по 3-4 плода и весит примерно по килограмму. На кусте образуются 3-4 кисти в открытом грунте Средней полосы, не менее 5 кистей в теплицах и южных уличных грядах.
2. Популярная форма.Томаты в виде сердечка всегда выглядят привлекательно, пользуются большим спросом и очень популярны в народе. Поверхность гладкая, с небольшой ребристостью в верхней части. Шкурка имеет среднюю плотность.
3. Красивый цвет. Окраска томата и внутри, и снаружи насыщенная, малиновая с розоватым блеском.
4. Сахаристая мякоть. Плоды у Воловьего сердца – мясистые, с умеренной сочностью и средней плотностью, гармоничные по вкусу, с преобладанием сладости и типичным «помидорным» ароматом. Семян мало.
5. Салатное назначение.Томат Воловье сердце хорош в свежих салатах. Кроме этого, из него получается отличный сок. Мясистые кусочки прекрасно держат форму в маринадах с добавкой желатина.
6. Высокая товарность. Сердцевидные малиновые помидоры всегда пользуются повышенным спросом. Они выгодны для рыночных продаж.
7. Средний срок созревания. Крупные плоды нарастают и поспевают не слишком поздно – через 110-120 суток после всходов. Рослые растения обеспечивают длительное плодоношение.
8. Универсальная высота куста. Томат Воловье сердце – не низкий, но и не слишком высокий: в открытом грунте вырастает немногим выше метра, в теплицах – до полутора метров либо чуть выше. Тип роста – полудетерминантный, с торможением на определённой высоте. Растения сами регулируют интенсивность роста вверх, перераспределяя питание, не забывая о наливе плодов. Это обеспечивает достойную урожайность. Такие кусты удобно выращивать и в теплицах, и на улице.
9. Свои семена. Сорт Воловье сердце не относится к разряду гибридных. Можно получить свои семена, отбирая типичные плоды со второй кисти лучших кустов.
10. Выносливость сорта. Помидор Воловье сердце – не слишком капризный, способен сопротивляться капризам непогоды и грибковым инфекциям.

Смотрите также :”Томат Загадка природы: описание сорта, фото, отзывы”.

Проблемы:

• Растениям нужен хороший уход, полноценное питание; этот сорт не рекомендуется для «ленивых» овощеводов.
• Существует риск заболевания фитофторозом и другими патогенами (фузариозом, кладоспориозом, вирусами и т. п.). Нужны профилактика и своевременное лечение.
• Плоды не слишком устойчивы к растрескиванию, могут лопаться при обильном увлажнении почвы после засухи.
• Не все плоды вызревают на корню, особенно под открытым небом Средней полосы, Северо-Запада, Урала, Сибири. Недоросшие помидорки сморщиваются при дозаривании.
• Томаты поспевают постепенно; в последнюю очередь окрашивается область в зоне крепления плодоножки.
• Зрелые помидоры мнутся при неаккуратной переноске и перевозке.
• Крупные, мягкие плоды не слишком годятся для цельноплодного засола – разве что для бочкового (квашение по старинным рецептам).

Посадка и уход

Помидоры Воловье сердце весьма чувствительны к уровню агротехники на протяжении всего периода вегетации.

Рассадный этап

Период выращивания рассады составляет 2 месяца. Более великовозрастные саженцы хуже приживаются, теряют первую кисть; слишком ранний посев вреден, как и запоздалый. Следует учитывать, что собственные свежие семена обычно всходят быстрее, чем магазинные. Для подмосковных теплиц посев производят в конце февраля или начале марта. Если планируется посадка на улице, то семена высевают во второй половине марта.

Землю для посева подбирают рыхлую, с быстрым оттоком влаги через дренажные отверстия. Надёжнее готовить почву самостоятельно, смешивая хорошо перепревший перегной (компост), дерновую землю, песок; можно добавить некислый низинный торф.

Семена высевают на глубину 1-1,5 см. Если они свежие, то всходят быстро при температуре +25 +29 градусов. Всходам нужно сразу дать хорошее освещение, выставив на светлое окно или обеспечив полноценную подсветку. Температуру понижают, доводя до +14 +16 градусов. Важно не допустить чрезмерного вытягивания. Пикировку производят, когда сеянцы отращивают 1-2 настоящих листа.

Сырость и затенение провоцируют такую опасную рассадную болезнь, как «чёрная ножка». Лечить от неё сложно, разумнее предотвратить. Солнечный свет, рыхлая почва, умеренный полив способствуют формированию здоровой рассады. Слабым сеянцам можно дать 2-3 комплексные подкормки, в том числе некорневые, с фосфором для лучшего развития корней.

Высадка

Перед посадкой грядки заправляют удобрениями, и не только в лунки, а под сплошную перекопку. Томат Воловье сердце наращивает разветвлённую, мощную корневую систему. На один квадратный метр требуется минимум полведра компоста, полстакана золы, по 1 ст. л. суперфосфата и калимага. Фосфор и магний вносят обязательно. Если органики (компоста) мало, добавляют комплексное минеральное удобрение с азотом, а также бор (Маг-Бор, борофоска, борная кислота).

На 1 кв. м высаживают 3 куста, хорошенько поливают. Поверхность гряд покрывают мульчей (это сберегает влагу, предотвращает растрескивание плодов, уменьшает риск заболеваний). Подвязку кустов производят как можно раньше, в открытом грунте – к высоким колышкам или шпалерам.

Читайте также :”Томат Пузата хата: характеристика и описание сорта”.

Сезонные работы

1. Пасынкование – важнейший агротехнический приём для томата Воловье сердце. Кустам дают расти в 2 стебля. Для второго ствола оставляют один боковой побег, остальные регулярно убирают. На запущенных кустах образуются мелкие плоды, а сроки созревания затягиваются.
2. Полив должен быть достаточным для постоянного поддержания умеренной влажности в почве.
3. Жидкие комплексные подкормки (органические и минеральные) проводят каждые 7-10 дней. Когда начинают наливаться первые завязи, сокращают долю азота, увеличивая фосфор и калий. Полезны опрыскивания микроудобрениями с бором, магнием, железом.
4. Жаркие, сырые теплицы нуждаются в сквозном дневном проветривании. Нельзя допускать конденсата, а также повышения температуры более +30 градусов.
5. Обязательна защита от грибковых инфекций (народными средствами, биологическими или химическими фунгицидами).
6. При формировании завязи рекомендуется выщипывать зачатки уродливых плодов.
7. Массивные плодовые веточки иногда заламываются, и плоды хуже растут. Чтобы этого избежать, каждую кисть крепят к опоре.

В открытом грунте северных регионов желательно снимать помидоры бурыми и дозаривать дома: так общий урожай будет выше.

Отзывы

Популярность сорта Воловье сердце становится понятной, если рассмотреть отзывы и фото: массивные, аппетитные плоды всегда привлекают внимание.

Наталья, 52 года: «Раньше моим любимым сортом помидор было Бычье сердце, его выращивала ещё моя бабушка. Подруга мне посоветовала заменить его на более современный вариант – Воловье сердце. Этот сорт оказался урожайнее и слаще. Кусты сильно не тянутся. Все пасынки убираю обязательно, иначе помидоры мельчают».

Сергей, 67 лет: «Вышел на пенсию и вплотную занялся огородом. Выращиваю рассаду и помидоры на продажу. Семью, конечно, тоже обеспечиваю овощами. Есть много любимых сортов, из малиновых – Воловье сердце. Он у меня растёт в теплице. По урожайности уступает гибридам, но превосходит их по вкусу, особенно если дозреет на кусте».

Пикировка томатов Воловье сердце, Видео