Для кофеманов – как выбрать кофеварку

Кофеварка – незаменимое кухонное устройство для любителей выпить с утра чашечку настоящего ароматного кофе. Неудивительно, что рано или поздно каждый кофеман задумывается о том, чтобы приобрести кофеварку, желая наслаждаться этим правильно сваренным напитком каждый день.

Типы кофеварок

Сегодня на мировом и отечественном рынке представлено 5 основных видов кофеварок: гейзерная, капельная, капсульная, рожковая и эспрессо-кофеварка. Каждая из этих видов может похвастаться не только множеством различных моделей, выпускаемых разными фирмами – способ приготовления кофе в каждом устройстве также индивидуальный.

Гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка обладает несложной конструкцией и условно разделяется на три отсека. Внизу устройства есть емкость, куда заливается холодная вода, в среднем отсеке находится специальный фильтр, в который кладут молотый кофе, а в верхнем отсеке также имеется емкость, в которой и будет находиться уже готовый напиток. Когда гейзерная кофеварка включается, начинается процесс закипания воды в нижней емкости. Кипящая вода поднимается по специальной трубочке, соединяющей отсеки, вверх, проходит через средний отсек с кофе, и в верхнем отсеке оказывается уже готовый напиток.
Несомненным плюсом гейзерной кофеварки является то, что помимо кофе в ней можно заваривать чай или всевозможные травы. Помимо этого, эти приборы отличаются высокой износостойкостью, так что такой вид кофеварки прослужит вам довольно долго. Главный же недостаток этого электроприбора заключается в отсутствии особенного аромата, ценимого всеми людьми, не мыслящими своей жизни без кофе. Он пропадает в результате кипячения воды, так как для варки кофе подходит более низкая температура, чем та, при которой происходит закипание воды в гейзерной кофеварке.

Капельная кофеварка

Этот вид кофеварок самый доступный по цене и самый простой в своем функционировании. Главное ее отличие от других видов кофеварок заключается в следующем: вода в емкости после нагревания попадает в молотый кофе, расположенный под ней, и готовый кофе сквозь сеточку медленно, по каплям (или очень тонкой струей) капает в чашку.

При работе капельной кофеварки соблюдается идеальный для кофе температурный режим (85-95 градусов), поэтому аромат и вкус напитка получается насыщенным и ярким. Правда, на чей-то вкус кофе, который приготовила капельная кофеварка, может показаться слишком крепким и насыщенным, с ощутимой горечью. Помимо этого, капельные кофеварки могут работать только с предварительно смолотым кофе. Хотя встречаются модели, выполняющие функции кофемолки.

Капсульная кофеварка

Для приготовления напитка капсульная кофеварка использует, как и следует из названия, специальные герметичные капсулы с засыпанным туда кофе. Корпус этих капсул прокалывается в трех местах, и под давлением сквозь содержащийся внутри кофе проходит вода.

У капсульных кофеварок есть возможность готовить кофейные напитки с молоком. Для этого используются специальные капсулы с сухим молоком, которое смешивается с кофе. Кроме того, капсульная кофеварка без труда приготовит чай или травяной настой.
Больше всего капсульные машины любят за скорость и удобство в приготовлении напитка. Однако у капсульных кофеварок есть и свои недостатки: например считается, что кофе получается не в должной степени ароматным и насыщенным, так как зерна предварительно не перемалываются.

Кофеварка эспрессо

Кофеварка рожковая также известна как эспрессо-кофеварка и в основном предназначается для приготовления эспрессо и капучино. Эспрессо-кофеварки готовят этот напиток при помощи пара, который получают от воды, залитой в специальный сосуд. По достижении одного уровня с кофе пар проходит через молотые зерна, получая тем самым готовый кофе.

Различают два вида эспрессо-кофеварок: помповые и паровые. Истинные гурманы считают, что лучший кофе получается у помповых кофеварок, так как их устройство не предполагает закипания воды, тогда как паровые работают от кипящей воды.

Среди дополнительных функций рожковых кофеварок можно назвать функцию подогрева чашек, встроенный уплотнитель кофе в рожке, возможность отмены заданной команды по приготовлению кофе.

Как выбрать кофеварку

Для того, чтобы выбрать кофеварку, нужно определить следующие критерии, по которым можно оценить данный прибор.

• Цена. Разумеется, в зависимости от известности бренда, вида кофеварки, новизны модели и наличия функций варьируется и цена приобретаемого устройства. Ценовой диапазон данного устройства: например, самая дешевая капельная кофеварка стоит от 500 рублей, а самая дорогая рожковая кофеварка может достигать 30 000 рублей.

• Материал. Корпус, из которого сделана кофеварка, может быть пластмассовым, что делает устройство более дешевым и легким, или стальным, которые дороже, прочнее, а кофе получается лучше.

• Давление. Это также одна из важных характеристик кофеварки, за исключением капельных кофеварок. Например, эспрессо-кофеварка имеет стандартное давление 15 бар, а гейзерная – 1,5 бар.

• Фильтры. В отличие от предыдущей характеристики, фильтры наиболее важны как раз для капельных кофеварок. Они бывают сменные, которые выбрасываются после использования, и постоянные, которые нужно мыть. Лучше всего выбирать те модели, которые предполагают использование как постоянных, так и сменных фильтров.

• Функции. Чем больше функций имеет кофеварка любого типа, тем выше ее цена. Дешевые кофеварки имеют минимальный набор режимов, а более дорогие модели имеют, к примеру, функцию дозирования кофе и воды, выбор крепости кофе и так далее.

• Объем. Чем больше объем емкости для воды, тем лучше. В идеале в кофеварке должен быть индикатор, показывающий степень заполненности водой.

• Количество чашек. В зависимости от вида кофеварки количество чашек разнится: стандартное количество для рожковой кофеварки – 2 чашки, для гейзерной, к примеру – до четырех. Но если вы приобрели гейзерную кофеварку на четыре чашки, то каждый раз вам придется готовить четыре порции кофе.

Конечно, многие любители кофе полагают, что варить кофе лучше в традиционных турках, но, во-первых, не у всех есть возможность в будний день с утра стоять у плиты, контролируя приготовление этого напитка, а во-вторых, кофеварки создавались и совершенствовались специально для варки кофе, с учетом всех тонкостей и особенностей приготовления этого напитка.