Что сажают под зиму на огороде: какие овощи, цветы, зелень, деревья и кустарники

Основной культурой, которую сажают под зиму садоводы–огородники, является озимый чеснок, и открытием для многих будет то, что многие овощи также можно сеять осенью.

Таким способом можно получить более ранний урожай овощей и зелени и освободить время весенней порой для других посадочных мероприятий.

Плюсы и минусы осенних посадок

Опытные огородники, чтобы получить более ранний урожай, часть культур сажают осенью под зиму.

К примуществам посадки на зиму стоит отнести:

• более раннее получение урожая (примерно на 2 недели);
• экономия средств на покупку ранних овощей с рынка;
• закалка семян;
• более крупные плоды;
• ранняя всхожесть не даст возможности вредителям подпортить ростки.

Из минусов можно отметить:

• вероятность весенних возвратных заморозков, которые погубят всходы;
• возможность стрелкования, где получают только семена, а не плоды;
• больший расход семян;
• более низкая урожайность;
• невозможность зимнего хранения.

У неопытных садоводов не получается с первого раза получить достойный урожай при посадке семян зелени под зиму, ввиду недостатка знаний и тонкостей осенней посадки в открытый грунт.

Общие правила посева поздней осенью

Чтобы посадить осенью семена, нужно соблюсти ряд правил. Это:

• сроки посадки;
• выбор места;
• подготовка грядки;
• выбор семян;
• укрытие от холодов.

Выбор места

Для посадки овощей под зиму выбирают высокую грядку или делают ее таковой самостоятельно, чтобы избежать весеннего вымокания и загнивания семян. Почва должна быть рыхлая и легкая, глинистый тяжелый грунт за зиму еще более уплотняется и затрудняет всходы. После уборки овощей, за 1-1,5 месяца до подзимнего посева:

1. Грядку глубоко вскапывают.
2. Убирают сорняки.
3. Вносят необходимые органические (компост и перегной) и минеральные удобрения (без азота).
4. Вносят 100-300 г извести для снижения кислотности почвы.
5. Рыхлят граблями.

Если посев овощей под зиму будет производиться после первых заморозков, заранее делают бороздки и накрывают землю пленкой для предотвращения их размыва.

Сроки посадки

Главным звеном в цепочке для получения хорошего урожая является выбор времени, когда на территории проживания установилась устойчивая холодная погода. Теплые и влажные дни дадут толчок семенам к прорастанию, что приведет к гибели будущего урожая. Неудачи молодых огородников, связанные с несоблюдением сроков посадки, приводят к нежеланию сажать под зиму семена огородных культур. Так, в Ленинградской области, под зиму посадки производят гораздо раньше (на 1,2 недели), нежели сажают пряные травы и зелень под зиму в Подмосковье с его более южным расположением и гораздо менее жестким климатом. Оптимальная температура для посадки будет от +3 до -2.

Подготовка семян

Семена некоторых овощных культур можно посадить под зиму, но перед этим необходимо проверить их качество.

Семена, годные для того, чтобы посадить под зиму:

• устойчивые к цветушности и стрелкованию;
• дражированные, что уменьшит их расход при посадке;
• зимостойкие.

При осенней посадке следует увеличить плотность посадки на 30%.

Таблица с осенними сроками посева овощей и зелени:

Зелень и корнеплоды

Трудно представить огород без растущей в нем зелени. Каждый любитель–огородник хочет вырастить витамины к столу, как можно раньше. Чтобы получить весенние витамины сразу после схода снега можно зелень сажать осенней порой. В таком случае семена:

• проходят закалку;
• растение не болеет.

В средней полосе сажают осенью в огороде:

• укроп;
• кинзу;
• петрушку;
• щавель;
• салат.

При посадке салата под зиму нужно выбрать сорта листовые, полукочанные могут не дать ожидаемого урожая.

Вас может заинтересовать:

Посадка репчатого лука под зиму в открытый грунт
Существует свыше 900 разновидностей репчатого лука. Эта культура популярна у большинства огородников благодаря своему…Читать далее…

Среди овощных культур, которые можно сажать осенью относятся:

• капуста;
• морковь;
• свекла;
• редис.

Чтобы посеять капусту под зиму выбирают средне-спелые или поздние сорта, ранняя для такой посадки не подойдет. Среди достоинств осеней посадки стоит отметить:

• получение урожая на 2,3 недели раньше, нежели при посадке весной;
• получение влаги семенами от весеннего таяния снега и всходят быстро;
• освобождение весеннего времени для выращивания рассады других культур;
• улучшенные вкусовые качества и сочность;
• устойчивость к заболеваниям и меньшие потери от вредителей.

Из минусов можно отметить:

• больший расход семян;
• подготовка в конце лета грядки для посадки;
• необходимость укрывать ранней весной всходы от заморозков;
• необходимость точного определения сроков посадки.

Чтобы осенью посадить свеклу, подбирают сорта, которые предназначены для осенней посевной и устойчивые к стрелкованию. Для свеклы подходит только солнечное место, в тени она образует жесткие корнеплоды небольших размеров с меньшим количеством сахара. Грядку подготавливают к посеву заранее, делают бороздки на расстоянии 30 см друг от друга и глубиной около 5 см. Ждут, когда установится температура от – 2 до +5 градусов. Сеют свеклу более часто, чем при весенней посадке. Борозды засыпают заранее подготовленной землей, сверху добавляют мульчи в виде торфа, перегноя, компоста и укрывают ветками хвойных деревьев.

Также под зиму можно сажать семена свеклы и моркови. Подходят для посадки ранние и холодостойкие сорта. Подготовка посадочного места делается аналогично грядки для свеклы.

Посадка садовой земляники

Также сажают в зиму на огороде и садовую землянику. С этими работами не стоит задерживаться, так как молодые кустики должны укорениться и уйти под зиму крепкими и здоровыми. Пересадкой занимаются в конце августа – начале сентября. Грядку для земляники готовят за 2 недели до посадки, чтобы грунт успел осесть. При перекопке добавляют компост или перегной, золу, минеральные калийно-фосфорные удобрения. Расстояния между рядами при посадке оставляют около 50-70 см в зависимости от сорта, между кустиками в ряду должно быть не менее 30-40 см.

Осенняя посадка цветов

Можно посеять под зиму не только овощи, но и цветы. Подготовка земли происходит по тому же принципу, что и для овощей. Отличие имеется в глубине посева, которая зависит от размера семян.

Такие цветы сеют под зиму(однолетний):

• лаватеры;
• василька;
• календулы;
• мака;
• маттиолы;
• резеды и многих других цветов.

Из многолетников к осенней посадке пригодны семена гайлардии, колокольчика, купальницы, примулы и др. цветов.

Деревья и кустарники

В саду осенней порой сажают:

• яблони;
• груши;
• сливы;
• вишни и др. плодовые деревья.

Преимущества осенней посадки:

• дерево весной просыпается уже на новом месте;
• не потревоженные корни быстро разрастаются;
• саженец, посаженный за 2-3 недели до наступления устойчивых холодов, успевает прижиться и весной быстро идет в рост.

Поэтому в средней полосе и в Подмосковье посадку деревьев производят в октябре, а в северных областях в середине сентября.

К недостаткам относят возможное вымерзание молодого дерева. Это происходит по нескольким причинам:

• посадка произведена слишком рано;
• неправильно выбран сорт (саженец плодового дерева, выведенный для посадки в южных районах, посадили в северных областях);
• в лунку при посадке добавлен навоз или минеральное удобрение с содержанием азота, который даст толчок к росту саженца и приведет его к гибели в зимний период;
• заглубление корневой шейки;
• у молодого дерева подсушены корни, если оно перевозилось с открытой корневой системой.

Шансы на приживаемость выше у саженца с закрытой корневой системой.

Кустарники, которые можно сажать под зиму:

• красная и черная смородина;
• крыжовник;
• жимолость.

Правильный подход к осенней посадке кустарников приведет к высокой приживаемости посадочного материала и к продуктивности. К преимуществам посадки в это время относят:

• возможность купить у питомников товар по более низким ценам, нежели весной;
• возможность осмотреть растение целиком, включая корни, если корневая система является открытой;
• освобождение весеннего времени для других работ;
• вероятность успешной приживаемости до холодов и пустить новые корни;
• посадка яблони весной (или других деревьев) приведет к небольшой отдаче урожая либо его совсем не будет в первый год.

Среди минусов отмечают:

• повреждение молодых кустов грызунами;
• повреждение молодых веток ветрам и налипшим снегом;
• резкое похолодание после тепла способно погубить растение, не успевшее прижиться.

Пред посадкой саженец, купленный с открытой корневой системой, помещают в ведро с водой с добавлением Корневина, чтобы дать ему возможность напитаться влагой. Чтобы посадить куст в землю, сначала выкапывают яму глубиной около 30-40 см и шириной 50-60 см. Добавляют туда золу, горсть суперфосфата, перегной или компост, все перемешивают. Ставят саженец, тщательно расправляют корни, засыпают землей, немного утрамбовывают, чтобы не было пустот вокруг корней. Затем проливают растение, вылив под него не менее 15 л воды. Сверху мульчируют торфом, трухой из опилок, компостом. Не следует брать в качестве мульчи солому или сено, они привлекут грызунов.

Отзывы

Сергей, Московская обл.

«Посадил прошлой осенью 2 колоновидные яблоньки, купленные в соседнем питомнике. Прижилась, к сожалению, только одна, но я понял свою ошибку. Одну посадил на солнечном высоком месте, а вторую – у забора в низине и тени. Именно она и погибла. Не было для нее хорошего места, посадил в плохое. Осенью в следующем году вырублю старый крыжовник и посажу туда новую яблоню».

Вероника, Новгород

«Чеснок сажаю каждый год осенью и всегда я с урожаем, а в прошлом году решила лук с морковью посадить под зиму. Вскопала в сентябре грядку, сделала бороздки, как учили. Накопала хорошей земли и отнесла в тепло. Сажала, когда морозы были около минус 3-5 градусов. Положила маленькие луковки в одну борозду, а в соседнюю густо насыпала семена моркови. Сверху все засыпала хранившейся с сентября землей и старыми перепревшими опилками. Грядка у меня на солнечном месте и по весне сначала появился лучок, когда все только начали копать грядки, морковь значительно позднее. И лакомиться ею я начала уже в конце июня».

Предзимний посев семян и посадка плодовых деревьев и кустарников имеет больше преимуществ, чем недостатков и при соблюдении всех условий (с оглядкой на погоду), можно уже в апреле лакомиться зеленью со своего огорода.