Томат сорта Буш Бифстик: характеристика, описание, урожайность

Буш Бифстик – крупноплодный гость из Америки. Этот сорт благодаря своей раннеспелости особенно популярен на севере США и в Канаде. Нашел он свое признание и среди российских овощеводов.

Описание и основные характеристик сорта

Буш Бифстик это крупноплодный помидор, который прекрасно растет и в тепличных условиях, и в условиях открытого грунта. Но стоит помнить, что преимущественно этот сорт был создан для выращивания под солнцем на свежем воздухе и в таких условиях получаются наиболее вкусные и ароматные плоды.

Бифстик – детерминантный раннеспелый тип томатов. Куст требует умеренного формирования и пасынкования, не особо нуждается в постоянном внимании. Рекомендуется при формировании оставлять на растении 3 или 4 стебля.

Характеристики томата и его плодов:

• среднерослый вид помидоров: в открытом грунте образуются густые и мощные кустики высотой около 0,5-0,7 метров, а в теплице могут вырасти до 1,5 метров;
• среднераннее созревание плодов;
• относится к категории биф-томатов, особенностью которых является многокамерность плодов, их плотность и хорошие вкусовые качества;
• помидоры насыщенного красного оттенка, гладкие;
• весом помидоры могут доходить до 200 грамм, иногда чуть крупнее;
• урожайность: от 2 до 4 кг с одного куста;
• помидоры имеют товарный и презентабельный вид с глянцевой и плотной шкуркой, которая не подвергается растрескиванию в период сильных дождей и повышенной влажности и при транспортировке;
• форма плодов округлая;
• форма листа обычная, темно-зеленого цвета;
• томат устойчив к болезням и вредителям;
• предназначение помидора преимущественно салатное, вряд ли подойдет для создания соков ввиду плотности и мясистости плодов, но можно консервировать кусочками и составлять овощные комбинации для заготовок на зиму.

Ранние сорта томатов отличаются урожайностью и часто вкус таких сортов достаточно кислый. Однако, это нехарактерно для Буш Бифстика. Этот томат хоть и спеет рано, но имеет сладкий и сочный вкус.

Районы для выращивания этого сорта подойдут, пожалуй, любые. Однако любые помидоры растут лучше в тех условиях, для которых они и создавались. Так, для Буш Бифстика подойдут прохладные регионы страны с коротким и нежарким летом, например, это Зауралье или Сибирь. Огородники этих регионов особенно положительно отзываются об этом сорте томатов.

Явных и непростительных минусов Буш Бифстик не имеет. Можно придраться только к плотности и мясистости плодов. Но текстура томатов это дело вкуса каждого.

Особенности выращивания

Для того чтобы вырастить на своем огороде томат Буш Бифстик не потребуется особых усилий. Для южных регионов позволительно высаживать семена этого сорта непосредственно в открытый грунт, а для более северных регионов придется выращивать рассаду в горшках, а потом пересаживать ее под солнце.

Выращивание рассады

Посевной материал необходимо высаживать в емкости для выращивания рассады за 60-65 дней до предполагаемой пересадки растения в открытый грунт. Примерно это будет март. В большинстве российских регионах этот сорт отправляют на открытую почву в начале июня. От этого и нужно отталкиваться.

Оптимальные условия для выращивания рассады:

• температура в районе 22-25 градусов днем и 18 градусов ночью;
• полив совершать отстоянной и теплой водой;
• подкормка рассады удобрениями.

До того как высадить окрепшую рассаду в открытый грунт необходимо «закалить» ее свежим воздухом и примерно за неделю-полторы до высадки в огород выносить горшочки на воздух и дать растениям привыкнуть к природным условиям.

Пересадка на открытую почву

Хоть Буш Бифстик обладает достаточной устойчивостью к похолоданиям, тем не менее после пересадки саженцев в грунт первое время рекомендуется укрыть их пленкой на дугах или любым нетканым материалом.

Высаживать рассаду рекомендуется по плотности 4 растения на 1 квадратный метр.

В первую неделю нужно избегать поливов, а затем растения поливать, отталкиваясь от их состояния и состояния окружающей среды (сухости почвы или наоборот ее влажности после осадков).

Подкормки томата нужно проводить достаточно часто – около 5 раз за весь сезон. Подкормки могут состоять из коровьего помета, разведенного в воде птичьего помета, древесной золы, травяных настоев и т.д.

Благоприятное влияние оказывает на помидоры содержащийся в подкормках йод, борная кислота, дрожжи, гуматы (специальные готовые препараты).

Чтобы избежать переувлажнения корней растения или, наоборот, накопить влагу во время засухи, уберечь томаты во время резких перепадов температур поможет применение мульчи – скошенной травы, опилок и корья.

В начале августа с куста нужно удалить все цветущие и не завязавшиеся верхние кисти, постепенно убирать с растения те листья, которые растут ниже плодовых ветвей. Такие манипуляции позволят оставшимся помидорам вызреть до самого конца.

Устойчивость к заболеваниям

Буш Бифстик обладает высокой устойчивостью к болезням. Благодаря тому, что этот сорт рано созревает, он избегает заболевания фитофторозом.

Несмотря на стойкость томата к вредителям и инфекциям, стоит соблюдать элементарные правила агротехники:

• совершать полив растений строго под корень и только теплой водой;
• не позволять воде попадать на листья или ветви растения;
• рыхлить почву и не допускать ее затвердевания.

Для профилактики заболеваний можно проводить опрыскивания различными составами:

• домашними составами: настоем чеснока, золы, травы, кисломолочными продуктами и т.п.;
• покупными средствами: хлорокись меди, бордосская смесь и т.п.

Первичную обработку растений проводят примерно через неделю или две после высадки рассады в грунт. Вторая проводится перед цветением помидора, а третья – перед началом образования плодов.

Отзывы

Алина Сергеевна, 36 лет, Барнаул

Высаживала один раз и планирую еще. Очень понравился томат. Вкусный, сочный, сладкий. С удовольствием ели его даже просто так. Готовила салаты, борщи, красивыми и почти идеальными кольцами помидор ложился на бутерброд, а вот на зиму почти ничего не осталось. Расфасовала остатки помидоров на зимние овощные салаты. Получилось очень вкусно.

Александр Викторович, 49 лет, Иркутск

Максимально неприхотливый сорт и удивительно вкусные помидоры. Однозначно буду постоянно сажать теперь этот томат! Буш Бифстик особенно понравился своим вкусом и запахом. Кустики компактные и удобные, помидоров на них было достаточно много и все прилично крупные.