Томаты от американских коллекционеров пользуются спросом у российских огородников, и одним из сортов является Буш Бифстик. Это крупноплодный сорт, который очень неплохо растет в теплицах, но вкуснее плоды у растений, выращенных в открытом грунте.
Содержание
Характеристика и описание Буш Бифстик
Этот сорт помидоров довольно популярен в северных штатах США. Также его очень любят огородники Канады, отмечающие раннеспелость Буш Бифстика и крупноплодность.
Томат детерминантного типа, в открытом грунте дает куст высотой до 60-70 см. В теплице вырастает выше, до 1,5-1,6 метров. Облиственность средняя, листочки округлые, темно-зеленого цвета. Буш Бифстик можно отнести в группу биф-томатов, отличительными особенностями которых являются:
- мясистая мякоть;
- большое количество камер;
- отменные вкусовые качества.
Но этот сорт необычен, так как он не высокорослый, кроме того, по срокам созревания – среднеранний. Ему требуется частичное формирование (если помидор выращивается в теплице), на грядах куст пасынковать не нужно.
Плоды у этого помидора – крупные, очень плотные, с кожицей яркой красной окраски. Масса в среднем – до 170-200 граммов, на первых кистях могут формироваться помидоры и до 250-270 граммов.
Кожица гладка, ребристость отсутствует. Мякоть, как и кожица плода, имеет насыщенную красную окраску, очень плотную, не «текущую» на разрезе структуру. Вкус – отличный, имеется ярко выраженный помидорный аромат. Обычно этот сорт выращивают для салатов, употребления в свежем виде. Также он пригоден для любых заготовок, но в этом случае придется снимать некрупные плоды.
Благодаря плотной кожице и мякоти сорт томата Буш Бифстик отличается лежкостью. Он пригоден для транспортировки.
Преимущества и недостатки сорта Буш Бифстик
Для очень многих российских огородников, проживающих в регионах рискованного земледелия, главным в характеристиках томатов являются:
- урожайность;
- ранние сроки созревания;
- вкусовые качества.
Многие ранние томаты радуют урожаем, но в то же время на вкус они могут быть с кислинкой. Сорт Буш Бифстик и довольно ранний, и сладкий. Отзывы огородников по большей части положительные, особенно хвалят сорт те, кто проживает за Уралом и в Сибири.
К преимуществам также относятся:
- устойчивость сорта к болезням и вредителям;
- неприхотливость;
- простой уход (достаточно соблюдать основные приемы агротехники);
- урожайность – до 4 кг с одного квадратного метра.
- крупные плоды (что не характерно для большинства томатов таких сроков созревания);
- лежкость.
Ценят Буш Бифстик за привлекательный вид плодов, за компактность, возможность высадить на одном квадратном метре до 4-5 растений (на гряде). Плоды у этого сорта очень устойчивы к неравномерному поливу. Многие крупноплодные томаты после обильных осадков и нерегулярных поливов дают трещинки, из-за чего у плодов ухудшается внешний вид. Буш Бифстик этим не страдает, его плоды всегда красивые, выровненные с очень ровной и плотной кожицей.
Ближе к концу лета можно сорвать несколько созревших самых красивых томатов для сбора семян. Это позволит избежать расходов на покупку посадочного материала и вырастить на следующий год вкусные помидорчики из своих семян.
Недостатков особых не отмечается. Некоторые огородники сетуют на высокую плотность мякоти томата, считая, что для салатов более подходят другие помидоры. Но это, как говорится, дело вкуса.
Особенности агротехники сорта томата Буш Бифстик
Выращивать этот томат рекомендуется рассадным способом. Исключение – южные регионы России, где можно сеять прямо в грунт.
Выращивание рассады
Сроки посева – март, чтобы рассаду в возрасте 60-65 дней можно было высадить на гряды. Во многих российских областях в грунт томаты высаживают не ранее начала июня, вот от этих чисел и надо отталкиваться.
Высевают семена в горшочки, сначала небольшие, затем пикируют в емкости побольше. Необходимо обеспечить сеянцам комфортные условия и полный уход:
- температуру: днем +22ºC…+25 ºC, ночью – не ниже +18ºC;
- регулярный полив теплой и отстоянной водой;
- подкормки (желательно подкормить рассаду два раза комплексным удобрением).
За 10-12 дней до высадки рассаду обязательно закаливают, вынося на свежий воздух.
Высадка в открытый грунт
Сорт Буш Бифстик дает отличные урожаи на открытых грядах. Но при высадке желательно прикрыть молодые сеянцы нетканым материалом или пленкой на дугах. Это убережет их от стресса и возможных похолоданий.
Первые 5-7 дней высаженную рассаду не поливают. Затем проводят поливы, учитывая погодные условия и состояние самих растений.
Подкармливают не менее 4-5 раз за сезон, внося удобрения строго по нормам. Используют коровяк, помет птиц (разводят в воде), древесную золу. Актуальным является и использование зеленых настоев, которые способствуют хорошему росту растений, улучшенному плодообразованию.
Томаты хорошо реагируют на внекорневые подкормки, для которых используют составы с йодом, борной кислотой, дрожжами, а также специальными готовыми препаратами (гуматами).
При выращивании помидоров в открытом грунте не всегда удается обеспечить растениям оптимальные условия. Поможет использование мульчи (скошенной травы, корья, опилок), которая убережет корни от переувлажнения, сбережет влагу в засуху, защитит томаты в период резких перепадов температур. Также у огородников всегда должен быть в запасе укрывной материал, чтобы накрыть растения при внезапном похолодании.
Буш Бифстик – стойкий к инфекциям и вредителям томат. Но правила агротехники соблюдать надо:
- поливать растения теплой водой и только под корень (удобно делать поливы в лунки или бороздки);
- не допускать, чтобы вода при поливах попадала на листья или цветки;
- аккуратно рыхлить почву после поливов и дождей.
В качестве профилактики проводят опрыскивание растений:
- Примерно через 1—12 дней после высадки рассады.
- Перед цветением томатов.
- Перед началом образования плодов.
Используют самые разные составы, начиная от народных (настои золы, чеснока, кисломолочных продуктов) и заканчивая бордоской смесью, хлорокисью меди.
По формированию этого сорта томатов мнения различные. Некоторые огородники при выращивании Буш Бифстика в открытом грунте не проводят никакого формирования растения, но в теплицах стараются удалять пасынки и «вести» его в два-три стебля. Другие формируют во всех случаях, считая, что так получают лучшие результаты. Поэтому необходимо смотреть по ситуации.
Общей остается рекомендация удалить в первых числах августа с томата все цветущие верхние кисти. Также необходимо убрать незавязавшиеся кисти, тем самым, позволит растению направить все свои силы на созревание имеющихся плодов.
Плоды снимают по мере созревания, также можно убирать томаты в состоянии биологической зрелости. Они великолепно дозревают в ящиках или коробках в помещении.
Отзывы о томате Буш Бифстик
Элина, Курск
Семена томата Буш Бифстик приобрела из-за описания, мне очень понравился вид помидоров. Да, урожайный, описанию соответствует, но мне он показался твердым, чтобы резать в салаты, и слишком крупным, чтобы закатывать в банки. Но такая плотная оболочка на плодах позволит перевозить плоды на дальние расстояния. У меня участок возле дома, необходимости такой нет, поэтому мне такой сорт, скорее всего, не подходит.
Сергей, Воронеж
В прошлом году в середине июля у нас этот томат дал первые, вызревшие на кусту, плоды. Растения не пасынковали, не прищипывали. Выращиваем его второй год, в первый не особо впечатлил вкусом, но понравился урожайностью. Прошлым летом все изменилось и на вкус – это один из лучших помидоров. Плоды очень ровные, не трескаются. Мне кажется, что томаты Буш Бифстики будут давать урожай в любых условиях.
Ирина, Тюмень
У меня есть несколько сортов томатов, которые выписывала по интернету с сайта от любителя-коллекционера. Буш Бифстик вполне устроил по весу помидоров, вкусу. Я его снимаю не особо крупными плодами, только первые покрупнее. Все остальные убираю, на дозаривание в корзины и потом в закатку. Не считаю его салатным томатом, отлично подходит для заготовок.
Неприхотливый в уходе и плоды красивые всегда.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!