Куриные котлеты с сыром – простой рецепт

Сегодня мы будем готовить куриные котлеты с сыром. Котлеты из курицы получаются более нежные и легкие, чем из говядины или из свинины. А если еще добавить сыр – получится гастрономический шедевр! Эти куриные котлеты хороши и на праздничном столе. Попробуйте!

[yield]Количество порций: 8[/yield]

[time hours=”0″ min=”40″]

Ингредиенты для куриных котлет:

[ing]

• Куриное филе –
  700-800 г
• Сыр твердый –
  150 г
• Яйцо –
  1шт
• Зелень –
  несколько веточек укропа или петрушки
• Луковица –
  1шт
• Соль –
  0.5 чайной ложки

[/ing]

Как приготовить куриные котлеты с сыром

[instr]

• 1. Чистое и сухое куриное филе режу на мельчайшие кусочки или перекручиваю в мясорубке или комбайне. Добавляю порезанный белый лук и соль, перемешиваю.
• 2. Добавляю в куриный фарш одно яйцо, снова все перемешиваю.
• 3. На очереди сыр – натираю его на мелкой терке.
• 4. Формирую руками котлеты, кстати, это намного удобнее делать мокрыми руками. Мокрыми руками формирую плоскую лепешку. Выкладываю на лепешку сыр. Заворачиваю сыр в фарш. Затем выкладываю куриные котлеты с сыром на разогретую сковороду, предварительно налив туда немного масла.
• 5. Обжариваю до появления корочки – где-то по 5 минут с каждой стороны, затем 10 минут под крышкой.
  Вот и все! Как видите, ничего особенно сложного, но для того, чтобы ловко завернуть сыр, требуется определенная сноровка. Впрочем, после 3-4 котлеты у вас все должно пойти гладко. Удачи!

[/instr]