Острый перец “Колокольчик”: описание сорта, выращивание и хранение

Перец

Высокое содержание витаминов группы В, А, С и Р, яркость вкуса, сочетание жгучести и сладости, невероятный аромат и красота плодов – все это об остром перце “Колокольчик”.

Содержание

Описание сорта

Отличительными чертами перца “Колокольчик” являются:

плоды похожи на небольшие колокольчики;
имеют ярко-красный цвет;
размер – не более спичечного коробка;
вес – до 50 гр;
листья покрыты пушком;
каждый плод расположен отдельно;
произрастает из новой плодоножки;
внешне похож на кустарник;
высота не превышает 2-х метров;
стебли тонкие и склонные к ветвистости;

Основное предназначение

Наиболее распространенный способ использования – добавление в качестве вспомогательного ингредиента в закатки. Идеально сочетается с помидорами и огурцами.

Также отлично подходят для заморозки, сушки. “Колокольчик” добавляют в салаты, первые и вторые блюда.

Можно употреблять свежим как недозревшие (зеленые плоды обладают более мягким и сладковатым вкусом), так и созревшие – более острые и пряные.

Урожайность

“Колокольчик” при условии произрастания в горшках в домашних условиях не обладает высокой урожайностью. Как правило, с одного куста можно собрать до 1,5 кг. Этого количества вполне хватает хозяйкам для изготовления закаток на зиму.

Если же пересадить данный сорт в открытый грунт или теплицу, то его урожайность значительно увеличиться. Но при условии правильной подкормки, своевременного полива и поддержания температурного режима на допустимом уровне.

Посадка

Садоводы с опытом несмотря на возможность посадки “колокольчика” различными способами, все-таки отдают предпочтение именно рассадному. Семена можно приобрести как в специализированных магазинах, так и позаимствовать у соседей, которым удалось получить урожай с этого сорта.

Перед помещением семян в землю необходимо их тщательно отобрать на мелкие. средние и крупные. Затем необходимо выявить пустые семена. Для этого наполните стакан водой, добавьте 2 чайные ложки соли и опустите семена. Пустые – моментально всплывут. Не пытайтесь из них ничего прорастить – избавьтесь от них.

Обращаем внимание на процедуру обеззараживания! Этому сорту перца она необходима. Для этого изготовьте раствор с 1% марганцовкой и поместите семена туда на полчаса.

Важно! Обеззараживание необходимо проводить непосредственно перед посадкой. В противном случае, эффекта не будет и семена могут заразиться повторно.

После – разложите их на марле и оставьте до проращивания После проращивания поместите их ткань, поддерживая постоянную температуру + 20. Когда все семена коночально набухнут можно их раскладывать в горшки для рассады.

Выращивание

Семена “Колокольчика”рекомендуется сразу выращивать в торфяных горшках. Они продаются в любом садоводческом магазине. Внимание! Их диаметр не должен превышать 10 см. Большие диаметры использовать нельзя, так как у перца плохо разрастается корневая система и корян попросту не за что будет прикрепиться. Почву выбирайте легкую и достаточно рыхлую. Идеально, если она будет состоять из песка и перегноя. Для наилучшего созревания добавьте около 10-20 гр. золы.

Не заглубляйте семечки. Максимальная глубина погружения – 3-4 см. Сразу полейте почву и накройте пленкой для создания тепличных условий и сокращения сокров появления ростков.

После появления первых “зелененьких” поместите горшки в помещение, с температурой не ниже + 25. Поливайте не часто. В противном случае начнут гнить корешки.

Совет! Поливайте рассаду только теплой водой.

Особенности

Рассада нуждается в дополнительном освещении особенно в феврале и марте.
За несколько дней до пересадки в грунт необходимо снижать температуру в помещении, где стоят горшки с рассадой на несколько градусов. Так перцу будет проще подготовиться к новым условиям и стать более выносливым.
Если температуру не получается снизить в комнате, просто отнесите горшки на улицу на несколько часов.

Пересадка в грунт

Пересаживать колокольчик в землю желательно в вечернее время. Сигналом для пересадки является размер: 3-4 см, необходимая величина для посадки. А идеальный месяц – май. Именно в этот период ночная температура земли стабилизируется и не опускается, как правило, ниже + 13. В лунку, как и в горшочки, добавьте немного золы и марганцовки. Это поможет избавиться от нежелательных бактерий и микробов, которые могут привести к порче ростка.

Будьте внимательны! При отделении саженцев от торфяных горшков не сломайте корешки. Небольшой надлом может стать причиной гибели ростков и не появления урожая. Помешайте рассаду в лунку до листьев и обязательно замульчируйте почву.

Выбирайте место наиболее солнечное и безветренное. Этот сорт перца не выносит сильных сквозняков.

Скорость созревания

“Колокольчик” позднеспелый сорт и поэтому от момента высадки в грунт или в горшок до момента получения первого урожая проходит до 5 месяцев. Зеленым перчикам необходима неделя до набора красного цвета и повышения жгучести, так как недозревшие плоды сладковаты на вкус.

Преимущества и недостатки сорта

Несомненным достоинством является то, что “Колокольчик” многолетник. Вам не придется ежегодно взращивать новые семена. Достаточно на зиму пересадить перец в горшок и перенести в дом.

Недозревшие зеленые плоды можно использовать в качестве добавки к салатам и закускам. А красные – созревшие добавлять в закатки.

К основным недостаткам данного сорта можно отнести длительность созревания плодов и подверженность многим болезням и неустойчивость к вредителям.

Болезни и вредители

Серая гниль

Проявляет себя в виде серых пятен на листьях перца, которые через неделю начинают темнеть, а растение медленно погибать. На начальной стадии предотвратить развитие можно путем обрезки зараженных побегов.Сильно пораженные саженцы требуют обработки фунгицидами.

Антракоз

Растение покрывается коричневыми пятнами, которые со временем увеличиваются в размере. Их необходимо удалить сразу, а для профилактики сбрызнуть фунгицидами.

Вилт

Болезнь развивается стремительно. Листья желтеют и увядают. Куст не прибавляет в росте, а плод увядают. Больной куст необходимо удалить либо целиком, либо частично. Для профилактики требуется чаще рыхлить почву.

Наиболее часто перец страдает от нападок тли, колорадского жука, паутинного клеща и слизняков.

Для избавления от тли и предотвращения ее появления необходимо:

1 стакан – золы (ее можно заменить на табачную пыль);
1 столовая ложка жидкого мыла;
ведро горячей воды.

Все ингредиенты необходимо смешать вместе до получения однородной жидкости. После того как вода немного остынет этим раствором при помощи пульверизатора необходимо обработать листья. Процедуру повторяйте не менее 2-х раз в месяц.

От колорадского жука:

воспользуйтесь раствором чистотела (обработайте им листья);
либо высадите рядом с Колокольчиком фасоль.

От паутинного клеща необходимо:

ведро воды;
несколько головок лука или чеснока.

Необходимо добавить их в воду и настоять в течение недели. После приготовленным раствором обработайте листья несколько раз для закрепления эффекта.

От слизняков можно избавиться с помощью опыления горчичным порошком или молотым черным перцем.

Перец не переносит сильных холодов, ветра и отсутствия солнца. Постарайтесь создать для сората наиболее благоприятные условия.

Уход за сортом

Схож с уходом за другими видами перцев. Обращайте внимание на почву. Она должна быть подрыхленной и достаточно увлажненной.

Ни в коем случае не заливайте перец. Корни могут сгнить и никакого урожая вы не получите. При соблюдении температурного режима, поливать Колокольчик необходимо каждые три дня. Внимание! Поливайте его только вечером и желательно теплой водой.

В момент цветения прищемите перцу боковые побеги, но только те, которые расположены ниже первой вязи. За месяц – полтора до окончания плодоношения прищемите все побеги.

Не забывайте про подкормку. Она особенно важна в период активного создания и созревания плодов. Удобрять необходимо либо специализированными средствами, которые можно приобрести в любом садоводческом магазине ( в их состав входит кальций), либо обычной золой 2-3 раза в данный период.

Подготовка к зиме

Перед наступлением холодов перец необходимо переместить в дом: либо пересадить его в горшок, если он произрастает в открытом грунте, либо просто занести уже готовые горшки в теплое помещение.Удалите всю плохую листву, засохшие стебли и удалите ненужные побеги, которые в зимнее время будут отнимать силы у растения.

В каких регионах выращивают “Колокольчик”?

Во всех регионах нашей страны можно высаживать данный сорт. Но обращайте внимание на температурный режим. Для полноценного созревания этого сорта среднесуточная температура на протяжении 5-ти месяцев не должна опускаться ниже +13. Если это условие не для вашего региона – выращивайте перец дома, соблюдая основные требования по уходу.

Соблюдая несложные рекомендации и правила по уходу за перцем “Колокольчик” вы сможете достичь высокой урожайности вкусных, красивых и невероятно полезных плодов, чем порадуете не только себя, но и свою семью.

Отзывы

Валентина

“Посоветовала этот сорт подруга. Сначала не поверила, что он вырастет похожим на колокольчик, да и выращивать мне показалось его сложно. Но самом деле, ухаживать за ним не хлопотно, созрел довольно-таки быстро, а вкус… Просто прелесть”.

Надежда

“Первый раз, когда сажала забыла про удобрения и просто поливала, урожая было мало. Прочитала в журнале, что перчику нужна зола и кальций и на следующий сезон, этот же куст принес гораздо больше перчиков, которые и в размере были крупнее предыдущих”.