САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ “УЖИН ХОЛОСТЯКА”

Такой салат станет настоящим спасением, если не хочется тратить много времени на готовку, но хочется вкусно поесть. Кроме того, спасет он и перед приходом нежданных гостей.

Что понадобится:
красные помидоры – 3 кг,
морковь – 1 кг,
красный сладкий перец – 1 кг,
репчатый лук – 1 кг,
рис – 1 ст.,
соль – 2 ст. л.,
сахар – по вкусу,
чеснок – по вкусу,
горький перец – по вкусу,
растительное масло – 0,5 л,
мясорубка,
сковорода,
банки.

Процесс:
Морковь и лук нарезать, помидоры, чеснок и красный перец пропустить через мясорубку.

В кипящее растительное масло осторожно опустить морковь и лук, пассеровать еще 10 мин.

Потом выложить отваренный рис, проварить 10 мин. и добавить красный перец, чеснок и зелень.

Варить смесь еще 5 мин., заправить солью и сахаром, закатать в банки.