Готовим сегодня кабачки в ананасовом соке на зиму, рецепт без стерилизации, простой и быстрый, понравится всем. Для рецепта нам понадобиться готовый сок из магазина, сахар и молодые кабачки. Именно молодые кабачки в полной мере пропитаются ананасовым соком, получатся мягкими, нежными, ароматными. Кабачки как губка, они быстро и легко впитывают в себя любой вкус, который им будет предложен, именно поэтому из кабачков можно сделать много разных блюд. Заготовка прекрасно стоит всю зиму, и чем дольше кабачки простоят, тем вкуснее они получатся.
Ингредиенты:
[ingredients]
- кабачки – 1 кг;
- сахар – 150 г;
- ананасовый сок – 350 мл;
- лимонная кислота – 2 щепотки.
[/ingredients]
Как приготовить кабачки с ананасовым соком
[ins]
Подготовить все продукты по списку. После необходимо выбрать молодые кабачки, вымыть и просушить, удалить концы с обеих сторон. Нарезать кабачки небольшими кружочками.
Кастрюлю сразу влить сок и добавить сахарный песок. Сок довести до кипения и проварить минуту, чтобы кристаллы сахара растворились.
Добавить в кастрюлю кабачки. Огонь должен быть умеренным.
Проварить кабачки в соку 3-4 минуты, в конце варки бросить в кастрюлю пару щепоток лимонной кислоты.
Подготовить банки – вымыть с содой и хорошо прополоскать, после необходимо стерилизовать удобным способом. Наполнить банки кабачками и соком.
Сразу набросить на горлышко банки крышку, герметично закрутить и поставить дном вверх. Укрыть заготовку одеялом и оставить на сутки в покое. Спустя время перенести кабачки в погреб.
[/ins]
Приятного вам аппетита!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!