Шнитт лук: особенности выращивания культуры

Лук

В довольно большом и разнообразном семействе луковых есть культура, которая удивительным образом сочетает в себе отличные вкусовые качества и декоративность. Это любимый многими огородниками шнитт лук – морозоустойчивый, неприхотливый и урожайный.

Описание

Он известен как лук скорода, английский, резун или резанец. География произрастания его обширна, хотя родиной считается Китай и территория Монголии. Шнитт растет в Казахстане и Америке, в Индии и по всей территории Европы, в Сибири и центральной части России. Он отлично приспосабливается к самым разным климатическим условиям, переносит и жару, и пониженные температуры, превосходно зимуя под снегом.

Резанец выращивают из-за его сочной пряной зелени. Растение многолетнее, растет кустиком, длина шилообразных листочков достигает 20-40 см. Луковка продолговатой формы имеет очень небольшие размеры, в пищу не пригодна. Корни мелкие, белые.

На второй год растение выкидывает стрелки-цветоносы. По виду они напоминают зонтики, которые собраны в шарообразный или овальный пучок. Цвет: от нежно-розового до сиреневого и фиолетового. Именно так и цветет шнитт – красиво и ярко, почему его часто используют в ландшафтном дизайне, для оформления клумб, цветников, миксбордеров. В «шапочках» лука образуется большое количество семян черного цвета. Они имеют угловатую форму, по размеру очень маленькие. Можно запастись собственным семенным материалом для посадки, собрав на второй год цветы резанца.

Особенности культуры

Резанец отличается от других представителей семейства следующими характеристиками:

  • отсутствие стандартной луковицы;
  • очень короткие сроки вегетации;
  • красивое цветение.

Как и многие другие многолетние луки, выращиваемые на перо, шнитт также имеет превосходные вкусовые качества, при этом зелени его присуща особая пикантность и приятная острота. Шнитт также не имеет резкого запаха, после употребления его в пищу не остается горькое послевкусие и именно за это лучок так любят кулинары западноевропейской кухни.

Чем полезен шнитт?

Прежде всего, он ценен как зеленная культура. Нежное и сочное перо шнитта отрастает ранней весной, и его используют в салаты, супы, вторые блюда, в качестве начинки для вкуснейших пирогов. Молодые листики этого лука имеют отличный товарный вид, но только если вовремя проведена срезка. При перерастании перо грубеет и теряет свои качества.

Зелень резанца содержит большое количество полезных микроэлементов, каротин, витамин C, а также важные аминокислоты (лизин, гистидин и другие). Благодаря наличию фитонцидов, шнитт, как и многие его собратья, активно используется для профилактики различных инфекционных заболеваний. Он способствует повышению иммунитета, полезен для почек, желчного пузыря.

Еще одним важным свойством культуры является способность помогать в борьбе с различными огородными напастями. Многие садоводы, зная, что шнитт губителен для грибковых инфекций, высаживают его поближе к плодовым деревьям, розам, а также крыжовнику. На грядках его рекомендуют сеять поблизости от моркови, а все потому, что запах этого лука не любят луковая и морковная мухи.

Зато пчелы очень любят шнитт, вернее, его цветы. Растение является отличным медоносом, и селекционерами выведен даже специальный сорт, который так и называется – «Медонос». Также этот пряный лучок используют для оформления участков, получая двойную пользу: зелень для еды и красивые цветы.

Лук шнитт: особенности выращивания

Огородники выращивают эту культуру различными способами и, судя по отзывам, лук при правильном уходе всегда радует хорошими урожаями. Каждый метод имеет свои особенности, определенные «плюсы» и «минусы».

Посев семенами в открытый грунт

Высевают семена резанца весной, в апреле или летом, в июле, перед этим тщательно подготовив почву на грядах. Семенной материал как и у многих других луковых, очень мелкий, всходы появляются слабые и нуждаются в обязательном уходе.

Важно!
Семена рекомендуется замочить на несколько часов. Затем их просушивают и высевают.

Посев осуществляют в бороздки (глубина до 1,5 см), затем слегка присыпают семена землей, чуть уплотняют. Для того чтобы сорняки не заглушали посадки, можно замульчировать почву опилками, торфом, рисовой шелухой.

Выращивание семенами на грядах – способ довольно хлопотливый, поэтому огородники предпочитают все же размножать шнитт вегетативно.

Деление кустиков лука

Скорода быстро размножается, деленки его отлично приживаются, а проводить такой прием можно или осенью, или ранней весной.

Что нужно сделать:

  • определить, какие кустики резанца подходят для деления (лучше выбирать двух-трехлетние растения);
  • аккуратно выкопать куст;
  • разделить его на 3-4 части (чтобы в каждой были корешки);
  • на грядке подготовить небольшие лунки, пролить их водой;
  • пересаживаем деленки шнитта в лунки вертикально, затем уплотняем грунт, и еще раз поливаем.

На один квадратный метр можно высадить до 25-30 растений.

Рассадный способ

При желании, наличии времени и самое главное – места на окнах квартиры, такой лучок можно вырастить рассадой.

Время для посева – середина марта. Что нужно сделать:

  • подготовить для рассады ящики или контейнеры, а также рыхлую питательную почвосмесь;
  • заполнить емкости грунтом, пролить водой;
  • сделать небольшие бороздки и посеять в них семена шнитта;
  • присыпать бороздки прокаленным речным песочком;
  • прикрыть ящики пленкой, поставить в теплое темное место;
  • каждый день следует проверять почву, слегка увлажнять ее (можно использовать пульверизатор);
  • при появлении первых всходов (они похожи на крошечные зеленые петельки) пленку снять, а ящики поставить на окно.

Уход за рассадой – обычный. Поливы, рыхление грунта, одна-две подкормки (но не обязательно). В открытый грунт растения высаживают примерно через полтора месяца (в конце апреля), в лунки.

Важно!
Такой способ хорош тем, что уже первым летом можно будет срезать сочную зелень.

Выращенный через рассаду лук резанец отличается качественным пером, хорошей урожайностью. А уже на следующий год двухлетний лук на грядке можно будет делить и рассаживать.

Уход

Шнитт отлично растет на любых почвах, исключая кислые. В этом случае необходимо провести их известкование или добавить в грунт доломитовую муку. Культура не требовательна к уходу, но отзывчива на регулярный обильный полив. Если влаги в почве будет недостаточно, перо резанца будет грубым.

Все основные приемы агротехники простые:

  • пропалывание сорняков;
  • рыхление;
  • прореживание;
  • внесение удобрений.

Выбор грядки для посадки шнитта делают с учетом того, что он будет расти на одном месте несколько лет. Желательно готовить гряды осенью, тогда же лучше вносить и удобрения. Во время вегетации шнитта его не нужно часто подкармливать, достаточно одной подкормки за лето. Что использовать:

  • настой коровяка;
  • настой птичьего помета;
  • фосфорные и калийные удобрения;
  • комплексные.
Важно!
Иногда у шнитта оголяются луковки, поэтому чтобы сберечь их от лучей солнца, к ним подсыпают перегной.

Рыхление междурядий и прополка – обязательны, особенно когда лук только идет в рост. Иначе сорняки заглушат посадки резанца, и урожая не будет.

Уборка урожая

Срезают перо по мере его отрастания, пока оно сочное и нежное. Обычно в летний сезон проводят до трех срезок. Если эти растения предполагается выращивать и на следующий год, то последнюю срезку выполняют не позже середины августа. Это нужно для того, чтобы лучок ушел под снег окрепшим и хорошо перезимовал.

Зелень можно хранить в полиэтиленовых пакетах с перфорацией в нижнем отделе холодильника. Также перо сушат, солят, маринуют.

Борьба с болезнями и вредителями

Скорода отличается устойчивостью к различным болезням, присущим для этого семейства. Но, несмотря на это, про меру профилактики забывать нельзя. Что важно:

  • соблюдать севооборот;
  • не допускать переувлажнения почвы;
  • убирать с грядок сорные травы, все растительные остатки;
  • проводить регулярные осмотры лука.

При поражении кустиков мучнистой росой (появление на листьях белого налета и увядание пера) надо сразу же убрать все больные растения, а затем провести обработку шнитта фунгицидами. Такие же меры предпринимают при ржавчине (на листьях проявляются бурые пятна), а также при поражении растений луковыми трипсами.

Важно!
Обрабатывать кустики резанца надо строго по инструкции, при этом перо употреблять в пищу нельзя.

Выгонка резанца

Эта культура отлично подходит для выгонки. Для этого в середине осени нужно выкопать пару кустиков лука (землю с корней стряхивать не нужно), срезать листья и убрать на хранение в ящик в прохладное помещение (можно в сухой подвал).

Температура должна быть не выше +2ºС, время хранения – примерно две-три недели. После периода покоя кустики высаживают в отдельные горшочки и оставляют до выгонки в подвале. Полив нужен только в случае, если ком земли в емкости пересох.

В декабре лук выносят в тепло, обеспечивают неяркое освещение, проветривание и поливы. Если все сделано правильно, пересаженное растение пойдет в рост и уже примерно через две с половиной недели можно срезать зелень. При появлении цветоносов их лучше выломать, так как они замеляют рост пера и снижают урожай.

Практикуют и выращивание из семян на подоконнике, но в этом случае необходимо досвечивание растений.

Характеристика некоторых сортов

Среди самых популярных – лук шнитт Медонос (смотрите фото), урожайный Богемия, холодостойкий Сибирский.

  • Медонос

Сорт среднеспелый, сроки созревания – через 75 дней. Отличается высокой облиственностью, очень дружным отрастанием пера ранней весной. Зелень имеет отличные вкусовые качества, используется в основном для салатов. Особенность сорта: устойчивость к пероноспорозу.

  • Богемия

Урожайный, сильноветвящийся сорт. Зелень нежная, очень сочная, с приятным полуострым вкусом. Растение мощное, дает высокие урожаи на одном месте в течение четырех лет, потом нужна обязательная пересадка. Отличные результаты дает при выращивании из семян.

  • Сибирский

Этот многолетний лук шнитт отличается холодостойкостью, а также мощными и длинными (до 50-60 см) листьями. Перо имеет светло-зеленый цвет, вкус зелени – острый.

  • Пражский

У зелени этого лука нет сильной остроты, поэтому он придется по вкусу тем, кто любит более пикантные вкусы. Сорт урожайный, раннеспелый. Перо длинное, до 40-50 см, цвет – темно-зеленый.

  • Чемал

Еще один сорт резанца имеет длину пера до 50 см, общая масса листьев на одном кусте – до 500-600 граммов. Листья зеленые, с небольшим восковым налетом. Чемал лучше выращивать вегетативно, проводя деление осенью. Сорт имеет регистрацию в Госреестре.

Логотип сайта OgorodExpert.ru – cоветы и рекомендации экспертов, по земледелию, фермерству и птицеводству

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются