Одной из самых распространенных зеленных культур является многолетний лук батун или дудчатый. Огородники любят его за неприхотливость, урожайность, возможность получения ранней зелени. Выращивают как старые, хорошо зарекомендовавшие себя сорта, так и новинки, которые отличаются устойчивостью к болезням и отличными вкусовыми качествами.
Содержание
Описание
В дикой природе культура встречается в Китае, а также на территории Дальнего Востока, Сибири. На грядках приусадебных участков выращивают окультуренные виды татарки (еще одно название лука), способные давать зелень высокого качества.
Выращиваемый ради зелени и сочных стеблей, многолетний лук не имеет полноценной луковицы. В первый год жизни куст формирует зеленые листочки, достигающие длины до 40-45 см. Листья трубчатые, крупные, темно-зеленого цвета. Перо некоторых сортов батуна имеет сизый восковый налет (смотрите фото). В нижней части стебля образуется утолщение – «ложная луковка», имеющая цилиндрическую форму и белый цвет.
Во второй год листья растения уже более грубые, также появляются цветущие побеги с семенами. Это время максимального развития луковицы батуна, после чего уже в следующие сезоны она уходит в стрелку, много цветет и постепенно вырождается. На одном месте культура может расти до 8-11 лет, но качественной зелени со старых растений не получить. На зелень пойдет обычно батун первых двух-трех лет (в этот период отличается наибольшей продуктивностью) или перо лука, который посеян под зиму.
На хранение батун, как репчатый лук, не закладывают. Размножается семенами, а также вегетативно.
В чем польза батуна?
В зелени татарки содержится большое количество витаминов C (в этом он превосходит даже репчатый лук), а также A, B и PP. Даже в сушеном виде перо и стебель сохраняют весь свой состав различных полезных элементов, в том числе, клетчатку, каротин, магний, кальций, железо.
Этот вид семейства луковых используют как приправу, как самостоятельный продукт, добавляют в салаты, различные заправки. Он незаменим в диетическом питании, а кулинары любят добавлять зелень батуна в рыбные и мясные блюда. При этом не имеет едкого лукового аромата.
Перо и стебли дудчатого лука с древних времен используются в народной медицине. Из них готовят настойки, отвары от различных заболеваний. Из пера лука можно сделать маску для укрепления волос.
Луком батун: посадка и уход в открытом грунте
Лук батун отличается своей неприхотливостью, а потому выращивание и уход за ним очень простые.
Выбор места
Для получения высоких урожаев необходимо знать, как правильно выбрать место для посадки этой культуры. Батун обычно растет на одной грядке в течение ряда лет, поэтому почва должна быть хорошо удобрена.
Растение предпочитает супесчаные рыхлые почвы, хорошо пропускающие воду. Малоплодородные грунты необходимо заправить органикой.
Чтобы избежать пожелтения, получить нежное и сочное перо, лучше выбрать для грядки полутень. Как вариант – садить батун возле деревьев, вдоль забора дачи.
При весенней посадке грядку готовят осенью. При перекопке вносят компост (по ведру на каждый квадратный метр), а также древесную золу (примерно по 200 граммов на 1м2). Затем нарезают рядки, расстояние между ними – до 30 см.
Как вырастить лук батун из семян
Семенной материал можно заготавливать самим, можно использовать покупной. Семена лука татарки всходят долго, а чтобы ускорить процесс, следует провести ряд процедур:
- замочить в теплой воде (на 20-124 часа);
- выдержать в растворе со стимуляторами роста (можно использовать ЭПИН).
Также некоторые огородники замачивают семенной материал в слабом растворе перманганата калия. После замачивания семена слегка подсушивают и затем их можно сеять.
Когда и как сажать лук батун
Для получения нежной и сочной зелени дудчатого лука используются разные способы. Какой выбрать, зависит от желания, требований и возможностей огородников, а регион здесь особого значения не имеет.
Батун в однолетнем цикле. Посев: весной, способы – семена сеют прямо в грунт или через рассаду.
«Плюсы»: хорошая урожайность, стойкость к болезням, возможность получения сочного, нежного пера с отличными вкусовыми качествами.
«Минусы»: зелень будет готова к срезке только с середины июля.
Батун-двулетник. Посев: конец июня-начало июля, способ: семенами в грунт.
«Плюсы»: после летнего посева на следующий год уже в конце весны перо лука можно будет срезать на зелень.
«Минусы»: в первое лето зелени с этих растений не получить.
Помимо разницы по циклам, выращивание лука различается и способами посадки.
Размножение делением кустов батуна
Если на участке есть много старых, но крепких растений, их можно рассадить. Для этого в середине августа отделяют от кустиков молодые побеги, высаживают их на отдельную грядку рядками. До холодов у пересаженных растений окрепнет корневая система, они окрепшими уйдут под зиму, а весной порадуют молодой зеленью.
Лук батун: выращивание через посев семенами прямо на гряды. Когда сеять лук в грунт? Высевают батун в апреле, а также в июле (для получения ранней зелени на следующий год).
Лук батун любого сорта: Апрельский, Барон, Восход допускает выращивание через рассаду. В этом случае семена высевают в ящики или контейнеры дома (сроки: конец марта – начало апреля), а уже в мае осуществляется посадка лука на постоянное место на грядку. Пересадки культура переносит хорошо. Способ позволяет получить зелень раньше, чем, если бы высевать семена в открытый грунт. Единственный недостаток: слишком много хлопот с рассадой, которую надо пересаживать. А ведь помимо лука, огородники выращивают еще и другие культуры.
Уход
Вне зависимости от того, каким способом выращивается лук батун – семенами или делением, он нуждается в уходе. Агротехника несложная и включает в себя традиционные приемы:
- прополка сорняков;
- поливы;
- рыхление почвы;
- подкормки.
Прополка междурядий и рыхление позволяют получать здоровое зеленое перо, а также избежать заболеваний лука. Часто рыхлить посаженные растения не нужно, вполне достаточно делать процедуру после полива.
А вот с поливами необходимо найти баланс: не перелить куст и не допустить пересыхания почвы. Если в почве будет слишком много влаги, растения могут гнить, а цвет пера будет бледным и нездоровым. Засуха может стать причиной перегибов пера в верхней части, появления белесого оттенка на листьях.
Огородники со стажем рекомендуют поливать батун, исходя из климата местности, погоды в определенный сезон. Кто-то поливает дважды в неделю, другие обходятся одной процедурой в десять дней – здесь все слишком индивидуально.
Подкармливают органикой, а также минеральным удобрением. При весеннем посеве почву удобряют осенью, при летнем – уже весной. Также удобрения вносятся на грядку после осеннего сбора урожая. В начале вегетации можно подкормить лук азотосодержащими составами, позже азот исключают из подкормок.
Уборка зеленого пера
Оптимальный срок срезки пера на зелень – через 30-32 дня после посадки, когда будет сформирована розетка из пяти-шести листочков. Затем, еще через месяц, срезу можно повторить.
Посеянный как двулетник лук дает зелень рано, перья можно уже убирать в мае, при достижении длины в 30 см.
Чтобы лук пошел зимовать крепкими и подготовленными к холодам, срезку зелени за месяц до наступления заморозков прекращают. Комбинируя сроки посадки татарки, можно организовать на огороде целый конвейер получения свежей и сочной зелени. В целом за полноценный сезон проводят до четырех срезок (количество сбора зависит от сорта, правильности агротехники, особенностей региона, погодных условий).
Способы борьбы с вредителями и болезнями
Батун, как и многие другие представители семейства луковых, может поражаться различными болезнями. Также огородникам приходится бороться с вредителями растения, и прежде всего, с луковой мухой и луковой молью.
Наиболее распространенные болезни лука батуна – это грибковые инфекции, например, ложная мучнистая роса.
Что делать, чтобы не допустить их появление:
- соблюдать основные правила севооборота;
- посев осуществлять только качественными семенами;
- регулярно удалять сорняки, не допускать загущения посадок лука;
- контролировать поливы.
Также обязательными являются и меры профилактики, так как все знают, что заболевания лучше предупредить, чем потом заниматься длительным лечением. Для этого используют народные средства, которые безопасны и дают неплохой эффект:
- солевой раствор (на ведро воды берут стакан обычной поваренной соли, разводят, а затем опрыскивают каждый куст от луковой мухи);
- горчичный порошок (опудривают дудчатый лук);
- настои ботвы картофеля, томатов, чесночной шелухи (периодически опрыскивают зелень лука в период вегетации).
Прибегать к химическим препаратам, которые в большом количестве предлагаются в специализированных магазинах, нужно только в крайнем случае. Все пораженные листья срежьте, а кустики лука надо обязательно убрать с грядок.
Сорта лука
В основном отечественные огородники выращивают ранние и среднеспелые сорта дудчатого лука. Если нет желания каждый год покупать семена, соберите свои с цветоносов.
Среди самых популярных и урожайных сортов следует отметить:
Нежность
Сорт пригоден для выращивания во всех регионах, отличается высокой зимостойкостью. Сроки созревания пера – 30 дней. Длина пера – до 40 см, цвет – светло-зеленый, есть небольшой восковой налет. Вкус – приятный, нежный (почему и название такое), с еле ощутимой пикантной остротой. Зелень содержит большое количество каротина. Лук батун Нежность используют в свежем виде, в салатах.
Лонг Токио
Очень морозоустойчивый сорт, отлично зимует по всей территории России. Образует высокий куст, длина листьев – до 50-60 см. Перо дудчатое, с восковым налетом, насыщенного зеленого цвета. Вкусовые качества отличные. Выращивают лук батун Лонг Токио, высевая семена весной. Возможен летний посев, с зимовкой и получением ранней зелени на следующий год уже в апреле.
Русский размер
Один из уникальных сортов, который при правильной агротехнике дает зелень до 70 см. Перо сочное, трубчатое, имеет большой диаметр. Этот сорт рекомендуется выращивать через рассаду. Для получения большого урожая требуются хорошие регулярные подкормки, поливы, рыхления. Самый лучший батун для приготовления фаршированных блюд.
Сережа
Еще один раннеспелый сорт татарки имеет высокий куст, сочными и нежными листьями. Высота пера – до полуметра, вкусовые качества хорошие. Особенность сорта – листья растения имеют зеленый с голубым отливом цвет. Морозоустойчивый, не склонен к заболеваниям.
Исполин
Среднеспелый сорт батуна, относится к новинкам рынка. Главная ценность – широкие мощные листья, имеющие очень приятный вкус с легкой остротой. Употребляется преимущественно в свежем виде. Исполин можно выращивать в районах с суровым климатом, он хорошо переносит перепады температур, отлично зимует.
Байя Верде
Один из ультраранних сортов, является гибридом репчатого лука и батуна. Имеет длинные мощные листья, белую ножку длиной до 9-10 см. Устойчив к таким болезням как гниль донца, фузариозной гнили. Срезка на зелень возможна с мая по октябрь.
Отзывы огородников о выращивании батуна
Рузиля, Уфа
Покупала семена сорта «Апрельский», понравилось описание на пакете. Посеяла на грядку в апреле. Из всей пачки семян взошло только два растения, очень обидно. Пришлось на зелень срезать перо репчатого лука. Про батун забыла, а в этом году на том месте выросло уже пять кустиков. Зелень пошла рано, уже в начале мая появились перышки, а потом он начал цвести. Соседка посоветовала собирать свои семена и посеять весной лук снова, а потом только рассаживать. Наверное, так и сделаю.
Сергей, Нижневартовск
Лук батун растет на огороде давно. Изредка его обновляем, но не семенами, а просто делим кусты осенью и высаживаем на новое место молодые побеги. Даже не знаем, какой сорт, но уже в мае мы всегда с зеленым луком. Очень неприхотливый лук, только если засушливое лето, то надо почаще поливать. С вредителями боремся молотым перцем.
Елена, Ленинградская область
Батун очень любим, выращиваем его не как многолетник, а сеем каждый год весной. Он зимует, и уже в мае можно срезать перья на салаты. Пробовала разные сорта, но особого различия не заметила. В первые годы не могла понять, почему желтеет лук батун. Оказалось, что он не любит яркое солнце. В целом, нравится, что уход за растениями простой, много возиться с ними не надо.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!