Выращивание кориандра в открытом грунте под зиму

Кинза

Кориандр или кинза – популярная в кулинарии пряность. Это травянистое однолетнее растение обладает резким вкусом и сильным свежим ароматом. Зелень или семена кинзы добавляют в мясные блюда. Для получения раннего урожая овощеводы советуют сеять кориандр под зиму. У растения хорошая устойчивость к низким температурам. Оно хорошо выдерживает небольшие весенние похолодания. При соблюдении всех правил агротехники выращивание кинзы под силу даже начинающим огородникам.

Содержание

Сроки посева

В открытом грунте посадка кориандра и уход за ним возможны весной или осенью. Это растение холодостойкое, выдерживает кратковременное снижение температуры до -5°С. Поэтому сажать кинзу можно сразу после схода снега и прогревания почвы до температуры +6°С. В Средней полосе России к посеву приступают уже в апреле. В регионах с более холодным климатом. Уже через 1,5-2 месяца после посадки кориандр начинают собирать.

Для раннего получения урожая прибегают к предзимнему посеву. Кориандр начинают сажать после окончания бабьего лета во второй половине октября. С этого времени начинается устойчивое похолодание. Поэтому риск преждевременного прорастания семян минимален. Зимой семенной материал подвергается естественной стратификации. После схода снега и потепления весной появляются первые всходы. Тогда в зависимости от особенностей климата первую зелень срезают в апреле-мае. Можно сеять кинзу в теплицу в конце февраля или в первой декаде марта. В этом случае зелень собирают через 40 дней после прорастания всходов.

На заметку!

Срок созревания кинзы составляет от 35 до 55 суток в зависимости от особенностей сорта. Поэтому в течение вегетативного сезона возможен сбор нескольких урожаев. На открытые грядки семена можно сеять до середины июля.

Выращивание кинзы из семян

В открытом грунте вырастить кинзу не сложно. Для получения хорошего урожая соблюдают технологию выращивания кориандра. Участок под грядки в огороде готовят заранее и правильно сеют семена. Пока зелень растет, ей обеспечивают хороший уход. Тогда при выращивании из семян кинза дает хороший урожай зелени.

Читайте такжеЧто делать, чтобы получить хороший урожай моркови на даче Морковь не только очень вкусный, но и очень полезный овощ. В ней присутствует огромное количество витаминов и полезных…

Подготовка участка

Подготовительные работы начинают за две недели, прежде чем посадить кинзу. Выбирают подходящее место с учетом состава почвы, расчищают участок от корней и остатков растительности. Если раньше на этом месте росли культуры, зараженные грибковыми болезнями, участок проливают растворами фунгицидов.

Кинзу можно выращивать на легкой и рыхлой почве, нейтральной или умеренно-кислой. Для создания грядки подходят участки с супесчаным или суглинистым грунтом. Если почва слишком тяжелая, глинистая, добавляют песок. В песчаный грунт вносят торф или перегной. Пропорции корректируют в соответствии с состоянием почвы на огороде. Если почва истощена, для улучшения плодородных качеств вносят на 1 м²:

0,5 ведра перегноя или компоста;
1 ч. л. суперфосфата;
1 ч. л. калийной селитры.

Грядку устраивают на хорошо освещенном участке огорода, поскольку солнечный свет влияет на количество эфирных масел в зелени. В тенистом месте зелень развивается медленно, дает небольшой урожай. При предзимнем посеве нельзя обустраивать грядку в низине. Семена в таких местах сгнивают в земле, не успев дать всходов. Для кориандра подходят ровные участки на возвышенности.

При выборе места для посадки кинзы учитывают, какие культуры здесь росли раньше. Хорошими предшественниками для нее станут бобовые, огурцы, картофель или капуста. Пряность хорошо развивается по соседству с другой зеленью или овощами.

Читайте такжеЧто разрешается сажать после укропа Укроп выращивают на любом дачном участке или огороде. Его добавляют в салаты и горячие блюда как в свежем, так и в сухом…

Подготовка семян

Ранней весной земля содержит много влаги, необходимой для быстрого прорастания семечек. Поэтому предварительная подготовка перед посевом им не нужна. При желании семенной материал замачивают на несколько часов в теплой воде. Чтобы улучшить всхожесть, рекомендуется опрыскать семена любым стимулятором роста.

Важно!

Осенью семена садят сухими без всякой предварительной подготовки. Ускорение прорастания в этом случае только вредит растениям.

Посев

Семена кориандра можно посеять разными способами:

для облегчения ухода за кустиками кинзу высаживают рядками, соблюдая между ними расстояние 15 см;
в лунки, расположенные с интервалом 10 см, помещая в каждую 2-3 семечка;
россыпью распределяют семена по грядке произвольно, стараясь избегать сильного загущения.

Для посева в рядки поверхность грядки выравнивают граблями. Затем делают борозды глубиной 2 см на нужном расстоянии. В них аккуратно льют теплую воду, стараясь не размывать грунт. Затем с интервалом 3-5 см выкладывают семена. Сверху борозды закрывают, засыпая сухой почвой. Посев в лунки или россыпью выполняют аналогично.

Уход

За кориандром легко ухаживать. Осенью поливы и внесение удобрений ему не нужны. Грядку накрывают соломой или ветками растений для утепления. Зимой сверху набрасывают снег для дополнительной защиты от холода. С наступлением весны, когда сойдет снег, верхний слой мульчи убирают. Нижний оставляют для защиты пробивающихся всходов от возвратных заморозков.

По мере прорастания зелени следят за ее густотой. Чтобы кустики росли пышными им нужно много места. Поэтому всходы прореживают несколько раз, оставляя между растениями от 6 до 9 см свободного пространства. Одновременно с прореживанием удаляют сорняки, чтобы они не задушили пряность.

Своевременный полив очень важен для развития кинзы. В условиях недостаточного количества влаги растения выпускают стрелку, а переувлажненная почва становится причиной развития грибковых болезней. Чтобы зелень росла сочной, земля должны быть умеренно влажной и рыхлой. Поливы регулируют по погоде. В дождливое лето их прекращают совсем, если стоит засуха − частоту орошений увеличивают.

Расход воды на 1 м² грядки в зависимости от фазы роста составляет:

после прорастания всходов от 3 до 5 л;
во время активного наращивания листьев 8 л;
на стадии созревания семян 2 л.

При выращивании зелени все необходимые полезные вещества вносят в почву на этапе подготовки грядки. Дополнительные подкормки кинзе не нужны. С осени участок заправляют перегноем и калийно-минеральными удобрениями. Весной до прорастания сеянцев грунт проливают раствором из 10 л воды и 1 ст. л. карбамида.

Болезни и вредители

Кинза редко страдает от заболеваний. В условиях дождливого лета урожай может пострадать от рамуляриоза, возбудители которого угрожают растениям в течение всего сезона вегетации. Первыми признаками этой болезни являются мелкие пятна бурого цвета на листве. Затем они распространяются по всей надземной части куста.

Важно!

Если рамуляриоз развивается во время цветения, гибнет до 80% растений, поскольку в это время обработка кустиков фунгицидами запрещена. Кинза − отличный медонос. Используемые для лечения препараты могут навредить пчелам. До и после цветения для защиты от возбудителей болезней посадки опрыскивают препаратами-фунгицидами.

Другая болезнь, развивающаяся в дождливую и прохладную погоду − мучнистая роса. Грибок проявляется в виде белого налета на листьях и стеблях. На начальном этапе развития заболевания обходятся народными средствами. Посадки опрыскивают мыльным раствором или настоем табака. Если площадь поражения большая, применяют фунгициды по инструкции. На время действия химикатов отказываются от употребления зелени в пищу.

Хотя зелень кинзы содержит много эфирных масел, растения часто страдают от нашествия вредителей. Чаще всего пряность поражают зонтичная моль, разные виды клопов, озимая совка, проволочник, кориандровый семяед. Для предупреждения заражения посадки периодически опрыскивают зольно-мыльным раствором или препаратами-инсектицидами.

Сбор урожая

Срок вегетации кинзы небольшой. Чтобы свежая зелень к столу была постоянно, семена сеют каждые 3-4 недели. В зависимости от особенностей сорта кориандра листья срезают через 35-50 дней после прорастания первых всходов. При соблюдении всех правил агротехники урожай снимают несколько раз в течение лета.

На заметку!

Если кинзу выращивают для получения зелени, листья срезают до начала цветения. После формирования бутонов они становятся грубыми, вкус ухудшается. На ранних этапах образовавшиеся цветоносы можно удалить, чтобы стимулировать развитие новых листьев.

Зелень срезают, когда длина стеблей достигнет 12 см. Урожай собирают утром, пока нет ярких солнечных лучей. Если погода стоит пасмурная, можно срезать кинзу в течение дня. Если запланирован сбор урожая в несколько этапов, кустик срезают не полностью, оставляя нижний ярус листочков.

Кинзу можно высушить для использования зимой. Для этого собранный урожай раскладывают на ровной поверхности в сухом, хорошо проветриваемом помещении, чтобы на него не попадали солнечные лучи. Можно для сушки воспользоваться духовым шкафом или электросушилкой. Готовую кинзу перекладывают для хранения в стеклянные банки или бумажные пакеты.

Читайте такжеКак вырастить кинзу в теплице зимой на продажу Кинза – пряная трава, отличающаяся нежным вкусом и приятным ароматом. Ее используют в кулинарии, как приправу к мясным,…

Выращивание кинзы на дачном участке не представляет сложностей даже для огородников с минимальным опытом. Для получения раннего урожая пряности рекомендован предзимний посев. Первые всходы появляются сразу после схода снега. И уже через 1-1,5 месяца зелень собирают.