Уха из семги

Свежая семга продается во многих магазинах Краснодара, поэтому обычно я готовлю уху из нее. Но из любой красной рыбы – будь то лосось или горбуша, уха получится замечательной! И любая уха – из семги, из горбуши или из окуня очень полезная и вкусная, если ее приготовить правильно.

[yield]Количество порций – 4[/yield]
[time hours=”0″ min=”15″]

Ингредиенты для ухи[ing]

• семга –
  половина тушки
• лук –
  1 большая головка
• зелень –
  1 пучок
• картофель –
  3 шт.
• морковь –
  1 шт.
• перец черный молотый –
  1/2 чайной ложки
• соль –
  1/3 столовой ложки

[/ing]

Приготовление ухи из семги – пошаговый рецепт с фото[instr]

• 1. Рыбу моем и режем на довольно крупные куски. Я отдаю рыбу на чистку прямо на рынке или в магазине, дома обычно это не делаю, поэтому не пишу, как чистить рыбу. Ставим кастрюлю с водой на огонь, и пока вода не закипела чистим и режем овощи кубиками – картошку, морковку и лук.
• 2. В кипящую воду бросаем кубики картофеля, варим минут 10, а затем кидаем в кастрюлю морковь и лук. Солим бульон и варим ее минут пять.
• 3. Теперь в кипящий бульон аккуратно опускаем куски рыбы. Все перемешиваем, доводим до кипения и варим минуты 3. Если куски рыбы сильно крупные, то пусть уха покипит чуть дольше.
• 4. Режем зелень (лук, петрушка, что есть дома). Выкладываем горячую уху в тарелку, перчим, посыпаем зеленью и подаем на стол. Очень вкусно!

[/instr]