Томат “Бифштекс”: характеристика и описание сорта, фото

Сегодня многие огородники пробуют выращивать у себя помидоры, относящиеся к группе биф. Эти сорта отличаются крупными плодами, отменными вкусовыми качествами, высоким содержанием сухих веществ. Именно к таким  относится и томат Бифштекс, положительные отзывы о котором заставляют обратить на него более пристальное внимание.

Крупный, мясистый и сладкий

Сорт зарегистрирован в Государственном реестре РФ, рекомендован для возделывания и в укрытиях, и в открытом грунте. Требователен к теплу, поэтому даже в средней полосе лучше все же выращивать его в пленочных или стеклянных теплицах.

Томат Бифштекс индетерминантный, высокий. Ему требуется обязательная подвязка. Идеальный вариант для теплицы – подвязывание к шпалерам.

Зеленой массы на кусте немного, междоузлия редкие. Листья некрупные, среднего размера, имеют светло-зеленый цвет.  Формируют растения в один или два стебля, тут каждый сам для себя решает, какой вариант подходит лучше. Растение образует простые соцветия, плодоножки с сочленением.

Плоды крупные, мясистые, в стадии зрелости – ярко-красные. По форме томаты слегка приплюснутые, имеют слабо выраженную ребристость.  Помидоры Бифштекс достигают массы до 280-300 граммов.

Этот сорт является образцом правильного баланса во всем: и во внешней привлекательности (обращаем ваше внимание на фото томата), и по вкусовым качествам.

Мякоть сочная, сахаристая, вкус превосходный. Плоды используются в салатах, в свежем виде, для сока.

Бифшекс – среднеранний урожайный томат, поэтому важно правильно рассчитать сроки посева семян. От момента появления первых всходов и до сбора зрелых плодов проходит примерно 80-85 дней.

При соблюдении всех правил по уходу за томатом, можно собрать до 8-11 кг с одного квадратного метра.

Достоинства томата Бифштекс

1. Сорт томата выведен отечественными селекционерами, поэтому учтена специфика климатических условий разных регионов России. Судя по отзывам, Бифштекс можно выращивать и в средней полосе, и на юге, и за Уралом.
2. Крупные мясистые плоды отличных вкусовых качеств.
3. Неприхотливость.
4. Простой уход.
5. Устойчивый ко многим болезням (вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фитофторе).
6. Хорошая урожайность.
7. Высокие товарные качества плодов.
8. Это сорт, а не гибрид, а значит, при желании всегда можно собирать семена для посева.

Из недостатков можно отметить невысокую лежкость, но выход из положения можно найти, выращивая одновременно лежкие сорта томатов.

Впрочем, Бифштекс настолько вкусный помидор, что лучше всего его сразу же использовать в свежем виде для салатов и различных закусок.

Рекомендации по выращиванию

Говоря о высокой урожайности этого сорта, огородники обращают внимание на правильный уход. Без соблюдения правил агротехники вырастить крупные томаты не удастся.

• индетерминантные томаты нуждаются в пасынковании и обязательном формировании куста. Бифштекс лучше выращивать в два стебля, заранее выбрав крепкий и здоровый пасынок;
• все остальные появляющиеся в процессе роста пасынки следует удалять;

• подвязка растений необходима. При этом использовать нужно не веревки или бечевки, а специальные шпагаты или тесьму (можно нарезать из старой х/б ткани). Такая подвязка не будет пережимать ствол растения, в то же время обеспечит поддержку и опору кусту;
• все нижние листья до цветочных кистей должны быть удалены;
• на 1 квадратном метре размещают не более трех растений этого томата.

Как видим, отзывы огородников, описание сорта Бифштекс и некоторых приемов агротехники этого томата доказывают, что сложностей особых с ним нет. Достаточно учесть некоторые видовые особенности, обеспечить ему хороший уход и вы обязательно будете с хорошим урожаем!