Огурцы внутри пустые: причины проявления, методы лечения

Огурцы

Многие сталкивались с проблемой при сборке урожая, иногда бывает, что огурцы пустые внутри. Теоретически они съедобны, но будут немного горькими на вкус. Существует несколько распространенных причин, которые бы могли привести к такому результату. В основном это неправильный уход: недостаток или избыток питательных веществ, нерегулярный полив, плохое опыление и другие факторы.

Содержание

Причины появления пустот

Хорошее качество урожая можно достичь, соблюдая простые правила. Выбор правильного сорта, подготовка почвенных и климатических условий, время сбора урожая и эффективная химическая защита растений – все влияет на качество овощей. Пустоты в овощах образовываются из-за следующих факторов:

неподходящий грунт;
дефицит или избыток питательных веществ;
нерегулярный полив;
несоблюдение температурного режима;
нехватка света;
плохое опыление;
несвоевременный сбор урожая;
выбор сорта;
болезни.

Каждый из перечисленных факторов может нанести непоправимый ущерб развитию плаценты, в которой располагаются зачатки семян. Нужно на ранних этапах рассмотреть, есть ли на грядках огурцы с пустой серединой. Пустотелые плоды распознают по ряду внешних признаков. Такие овощи выглядят сморщенными и изогнутыми. Надломив плод, можно убедиться, что он пустой в серединке.

Агротехнические факторы, влияющие на образование пустот

Земля должна быть структурной, плодородной, проницаемой, хорошо прогреваемой, с высоким содержанием гумуса и питательных веществ. Огурцы не рекомендуют выращивать на одном и том же месте, чаще, чем каждые 3 или 4 года, поскольку существует вероятность заражения теми же болезнями и вредителями. Почва нуждается в органических удобрениях: навоз, компост или минеральные составы. Дозы удобрений рассчитывают на основе анализа грунта.

Важно!

Перед посадкой необходимо почву обработать, так как в ней могут содержаться бактерии и инфекции.

Питательные вещества вызывают образование пустот в огурцах. Причиной может стать избыток азота. Азот благоприятно влияет на рост пышной растительности и длинных, здоровых на вид лоз. Однако сам плод будет расти быстрее, чем может сформироваться внутренняя часть, что приведет к плохому развитию семян и пустотелым овощам. Низкий уровень бора в почве также влияет на образование пустот. Бор необходим для развития семян. Во время цветения растениям требуется фосфор. Когда образуются завязи — калийный препарат. Нужно помнить, что огурцы плохо реагируют на содержание хлора в почве, поэтому не советуют использовать удобрения, содержащие этот компонент.

Микроклимат

Важно обеспечить растения нужным количеством влаги, особенно во время цветения и плодоношения. Главное, землю поддерживать слегка влажной. Поливают растения у основания, стараясь оставить листву сухой. Советуют мульчировать почву вокруг кустов, чтобы замедлить испарение влаги и избежать уплотнения грунта, вызванного обильным поливом. Слишком малое количество воды или неправильный полив приведут к тому, что будут образовываться пустоты и плоды станут горькими на вкус.

В теплице советуют использовать оросительную систему, которая равномерно увлажняет почву, направляя воду под корень. Большая разница температур способствуют образованию пустот. В открытом грунте трудно контролировать температурный режим. И если перепад дневной и ночной температуры постоянно составляет 15 С, советуют сажать культуру в теплицах. Тепличные условия благотворнее, но может возникнуть недостаток света. Сильное затенение приводит к появлению заболеваний.

Другие факторы

Недостаточное опыление – одна из причин образования пустотелых огурцов, которая часто сопровождается падением или деформированием плодов. Огурцы не так легко опыляются, как другие овощи. Их пыльца крупнее и липче, поэтому одного ветра недостаточно, чтобы обеспечить нормальное опыление.
Огурцы созревают в течение 50-70 дней после посадки в зависимости от сорта. Общее правило сбора, лучше рано, чем поздно. Молодые огурчики имеют свежий вкус и хрустящую текстуру. Собирать урожай советуют каждые 1-2 дня из-за стремительного роста. Оставленные плоды продолжают испытывать нужду во влаге, брать которую они будут из внутренних ресурсов. Что приведет к исчезновению сердцевины и жесткой кожуре, горькому вкусу.

Огурцы хорошо развиваются в ночное время, так что советуют собирать их ранним утром.

Важный фактор – генетика. Есть сорта огурцов, которые отличаются повышенной устойчивостью к образованию пустот. К таковым относятся гибриды с маркировкой F1. Многие из-них не образуют внутри плодов пустот. Семена из выращенных гибридов не стоит использовать для посадки, так как они не передают наследственные признаки и не избавят от появления пустот.

Устранение причин и меры профилактики

Если на грядках образовались пустотелые плоды нужно срочно найти причину и устранить ее, чтобы спасти урожай. Во-первых, стоит пересмотреть схему полива. Поливать растения только теплой водой (26-28 С), без содержания хлора. Советуют отстаивать хлорированную воду в течение суток. Если на листьях появляются признаки увядания из-за сухой почвы, это означает, что растения пребывают в состоянии стресса, способствующего образованию пустот. Осуществлять полив надо под корень, поскольку если листья часто намокают, культуру поразит грибок. Капельное орошение устранит эту проблему. Орошать рекомендуют по утрам, чтобы листва могла высыхать на солнце в течение дня.

Важно!

В пасмурную погоду рекомендуют ограничить полив.

Огурцы не любят кислый грунт. Рекомендуемый рH почвы для этой культуры от 5,5 до 7. Чем выше pH, тем менее растения восприимчивы к грибковым болезням. Если почва не соответствует, нужно искать органические добавки, которые увеличивают или уменьшают pH.

Вирусные заболевания так же могут быть причиной того, что огурцы внутри пустые. Обрызгивание почвы и растений марганцевым раствором предотвратит развитие инфекций. Повысить иммунитет растений в открытом грунте помогут регуляторы роста. Применяя их в правильных пропорциях, можно получить хороший урожай даже при плохих погодных условиях.

Почему огурцы пустые внутри при засолке

В правильно приготовленной заготовке огурчики должны быть хрустящими и крепкими, но бывает, что хозяйку ждет разочарование — овощ оказывается полым внутри. Одна из причин — слишком много времени прошло между сбором и засолкой. Обрабатывать нужно сразу после сбора — лучше в течение суток. Если нет возможности сразу начать засолку, охладите или разложите овощи в прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха.

Другая причина — использование плохо развитых плодов. Проверить овощи на наличие пустот можно во время мытья. Полые огурцы обычно плавают сверху. Пустотелые плоды все же можно засолить. Но перед тем как консервировать, оставьте их на несколько часов в подсоленной воде, проколов плоды зубочисткой. За это время огурцы наполнятся жидкостью, а соль удержит ее в плодах. После продолжайте процесс консервации овоща.