Как вырастить грибы на садовом участке: особенности и правила

Лесные грибы являются настоящей роскошью, причем дело не только в их цене, как правило, резко отличающейся от культивированных в грибницах шампиньонов и вешенок, но и в труднодоступности, ведь далеко не все живут в непосредственной близости от лесополосы, где произрастают представители этого загадочного царства. Естественно, это не повод для того, чтобы отказывать себе в удовольствии регулярно лакомиться этим деликатесом, ведь практически любые грибочки можно вырастить у себя на приусадебном участке.

Общая технология выращивания грибов в условиях садового участка

Если лесные жители растут не на древесине, а на грунте, то почему бы не попробовать высадить их прямо у себя под окошком, освободив место от привычной зелени и других культур. На самом деле задача эта довольно сложная, хотя невыполнимой ее уж точно не назовешь. Главное, понять несколько простых принципов посадки и выращивания грибочков в неестественной для них среде.

И прежде всего, необходимо подготовить территорию своего сада или огорода, ведь съедобные разновидности не смогут полноценно развиваться в обычной земле, которая для абсолютного большинства культур является слишком жирной и тяжелой.

Если же руководствоваться рекомендациями опытных фермеров, то сначала нужно разрыхлить уже имеющийся на территории верхний почвенный слой, используя для этих целей обычную фрезу или мини-плуг. Важно, чтобы грунт хорошо впитывал в себя воду при поливе, а также осадки, препятствуя застаиванию влаги, чреватому развитием гнилостных процессов у выращиваемых плодов.

Следующий этап предполагает укладку специальной подложки, максимально напоминающей лесной валежник. Для этого следует смешать солому, сухостой, древесные опилки, кору, листья широколиственных пород, а также веточки и иголки хвойных деревьев. Такую подстилку можно приготовить самостоятельно или собрать ее в ближайшем смешанном лесу, обеспечив тем самым идеальную среду для полноценного роста и развития лесных сортов грибов.

[article-rel]Что касается высадки мицелия в подготовленный грунт, то ее осуществляют несколькими способами. Первый из них подразумевает аккуратный сбор и перенос грибных спор, которые можно найти в лесу после дождей в теплое время года.

В основе второго метода лежит использование части настоящей грибницы, которую также реально найти только в чащобе. В обоих случаях необходимо действовать с предельной осторожностью, помня о том, что вместе со спорами и подземной грибницей съедобных сортов можно принести домой и ядовитые экземпляры, со всеми вытекающими отсюда последствиями.

Что же касается третьей методики, то она предполагает самостоятельное выращивание мицелия в сладкой среде. После этого им проливается подготовленный грунт, который укрывается соломой и, в случае возникновения такой необходимости, защищается плотной полиэтиленовой пленкой. Последний прием позволит создать конденсат, поддерживающий высокий уровень влажности внутри пакета, необходимый для того, чтобы семя прижилось и пошло в рост.

Как вырастить разные грибы на даче и в саду пошагово

Народная мудрость гласит о том, что начало – половина дела, однако в вопросах самостоятельного выращивания лесных грибов одной только успешной посадки будет мало для обеспечения их устойчивого роста.

Однако не обходится и без индивидуальных особенностей, которые у каждого сорта свои. И этот момент обязательно следует учитывать, прежде чем приступать к выращиванию грибочков определенного сорта.

Белые

Белый гриб по праву считается одним из самых деликатесных, уступая по своей редкости и уникальным вкусовым качествам только подземному королю – трюфелю. Идеальной средой для развития массивного ароматного боровика считаются тенистые участки с хвойными деревьями и кустарниками, в непосредственной близости корневищ которых и сеется мицелий. Посадка и выращивание этого вида осуществляется в соответствии со следующим алгоритмом:

1. Сначала вырывается ямка в 50 см от ближайшего дерева с углублением на такое же расстояние.
2. Следующим слоем укладывается 20-сантиметровая подушка из лесного мусора.
3. Самая верхняя прослойка должна иметь толщину в 10 см, состоя из легкого, подкисленного и удобренного компостом грунта.
4. Готовый или самостоятельно пророщенный мицелий аккуратно выкладывается на самый верхний слой, присыпаясь небольшим количеством почвы вперемешку с соломой.

На заключительном этапе посадки выполняется обильный полив и укрытие сухими или только-только опавшими листочками. С наступлением зимних холодов развивающуюся под землей грибницу следует утеплять, насыпая сверху конский или коровий навоз. В северных широтах самостоятельное разведение грибов становится практически невозможным, хотя некоторые умельцы умудряются справиться с поставленной задачей, пуская в ход шифер, плотный полиэтилен и прочие приспособления.

Подберезовики

Если очень хочется украсить свой участок яркими подосиновиками, не имея при этом осины, то следует хотя бы позаботиться о том, чтобы грибница располагалась возле молодых березок или дубков, ведь именно с этими древесными породами наблюдается полноценный симбиоз красноголовиков. Что касается их выращивания, то самый простой метод включает в себя следующий порядок действий:

1. В первую очередь необходимо где-то разжиться свежими молодыми экземплярами подосиновиков, отделив их здоровые шляпки, измельчив их и закопав в верхний слой участка, на который не попадают прямые солнечные лучи.
2. Сеять споры или грибную кашу следует только в предварительно разогретую почву. Для этого смешивается грунт, солома, древесная труха, перегнившая листва, ветки и компост, которые заливаются водой и накрываются пленкой на 5-7 дней для качественного прогревания. После этого производится повторное смешивание субстрата и сам процесс высадки.

Грибницу подосиновиков принято удобрять сладким раствором, который способствует развитию плодовых тел. При этом почва должна постоянно пребывать в увлажненном состоянии, укрываясь на зиму лишайником и опавшими листьями.

Маслята

У себя на огороде можно выращивать не только настоящие моховики, но и такую их разновидность, как масленок зернистый, который гораздо охотнее размножается в непривычной для себя среде. И если есть возможность, то стоит принести из леса то молоденькое деревце, под которым был замечен хотя бы один масленок, ведь использование саженца на участке позволит автоматически обзавестись настоящей грибницей, требующей минимального ухода.

Шампиньоны

Выращенные в теплице шампиньоны не идут ни в какое сравнение с их собратьями, растущими в открытом грунте. Приятно удивит начинающих грибников и неприхотливость этого сорта, который довольно часто встречается в степях.

Облегчает поставленную задачу и то обстоятельство, что для выращивания белых яйцеобразных грибочков можно подобрать уже готовую смесь, которую высыпают в контейнеры, погружая их в землю или оставляя над ее поверхностью. Есть у этого вида и существенный недостаток, который заключается в необходимости регулярной ручной обработки шампиньонных грядок, требующей времени и сил.

Вешенки

Обычно для выращивания вешенок используются подвальные помещения с хорошей системой вентиляции, но при желании их можно развести и на небольших пеньках, расположенных у себя в саду. Для этого необходимо обеззаразить древесину и почву, на которой она расположена, используя концентрированную чайную заварку и слабый спиртовой раствор.

Сами грибы также обрабатываются посредством замачивания в сладкой воде с небольшим количеством спирта, после чего производится их временное крепление к стволу с помощью скотча. Со временем вспомогательное приспособление убирается, так как грибница намертво прирастает к породе и перестает нуждаться в фиксации.

Грузди

Лучше всего этот вид принимается у корней липы, березы и других лиственных пород, стабильно плодонося каждое лето. Технология посадки такая же, как и для прочих видов, только участок следует хорошо удобрить торфом. Мицелий выкладывается в почву с мая до сентября.

И если начинающий фермер неукоснительно следовал приведенным инструкциям, не забывая регулярно поливать укрывающий грибницу субстрат и укрывать его на зиму, то уже на следующее лето он имеет все шансы получить свой первый урожай. При этом собирать его нужно с особой осторожностью, аккуратно подрезая ножку гриба и засыпая образовавшиеся лунки свежим грунтом, дабы защитить грибницу от патогенных организмов.

Как выбрать мицелий для выращивания грибов на дачном участке

Сегодня многие люди мечтают выращивать дары леса прямо у себя под домом, но так и не решаются на этот шаг, банально не понимая, с чего начать. А начинать нужно с мицелия, который можно приобрести в уже готовом виде в любом интернет-магазине. Кроме того, вполне реально прорастить его самостоятельно, используя для этих целей споры грибов, которые прячутся в их гименофорах (пластинчатом слое или губке, расположенных под шляпкой).

Для этого нужно просто отделить шляпку здорового гриба от ножки, измельчить ее в кашу и замочить в сладкой воде с добавлением небольшого количества марганца. После недельного пребывания в теплой среде полученной жидкостью проливают подготовленную почву, засыпая ее соломой и укрывая пленкой в первые несколько ночей, дабы избежать воздействия температурных перепадов.

Что касается продолжительности плодоношения грибницы, то обычно она варьируется от 2 до 5 лет, полностью завися от сорта, климатических особенностей региона выращивания и ухода. И если дела пойдут в гору, то безобидное хобби имеет все шансы перерасти в по-настоящему доходное дело.